פסטרמי בקר Naval Pastrami

פסטרמי בקר זה סוג בשר שאני מאוד אוהבת . זה בשר רך עם הרבה טעם.

זה בשר בסגנון אמריקאי, ומתאים לשבת שאני רוצה להכין ארוחה בקלות ובמהירות בלי לעבוד קשה. מכירים את זה שימי שישי מסוימים יותר עמוסים? הבשר הזה כבר מגיע חצי מבושל ומתובל. אבל בשביל לשדרג אותו מעט ולגוון עם טעמים ניתן להוסיף תבלינים שאתם אוהבים.

מעולה גם לצד סלט ירקות ישראלי וטחינה, סלט חסה, סלטי חצילים, ירקות קלויים על האש, צ'יפס או קוגל.

אפשר גם להניח את הבשר בתוך סיר החמין מעל החמין 3 שעות לפני הגשה, כן ממש בשבת בבוקר, זה ישדרג את החמין שלכם וכבר תתמכרו לזה.

ניתן גם לאכול את הפסטרמי פרוס דק בתוך סנדוויץ' או עם חלה, ובתוספת חמוצים.

הקליקו כדי להגיע למתכון חמין- צ'ולנט

הקליקו כדי להגיע למתכון לקוגל

Naval Pastrami is one of my favorite types of meat. It's an american style meat, full of flavor.

Its perfect to prepare for Shabbat on those extra busy Fridays when you really have less time to cook. The pastrami comes already pre-cooked and spiced. But if you'd like to add extra flavors you like there are many options. Read my recipe to see what spices we used.

I recommend serving the pastrami with:

Israeli vegetable salad & Tahini, lettuce salad, egg plant salad,

Grilled vegetables, french fries/ potato chips/ potato kugel or

ON YOUR CHULNT: Place a small chunk of navel pastrami directly into the chulent on top a few hours before serving, yes Shabbat morning.

You can also serve pastrami sliced thin in a sandwich with pickles or with you'r Challah.

Click to view Chulent Recipe.

Click to view Kugel Recipe

חצילים בתנור עם חומץ בלסמי Roasted Eggplant in Balsamic Vinegar

הקליקו למתכון Click to view recipe

פסטרמי בקר

מצרכים:

גוש נבל פסטרמי בקר של מטעם חפץ חיים
חרדל
סוכר חום בהיר
שום גבישי
תבלין צ'ילי חריף
מלח ופלפל לפי הטעם
3/4 כוס מים

הוראות:

לערבב את החרדל והתבלינים ולמרוח על הבשר.
מניחים את הנתח בתבנית תנור.
להוסיף 3/4 כוס מים לתבנית תבנית.
למזוג את המים ליד הבשר ולא על הבשר.
לאפות בתנור ללא מכסה 180 מעלות 30 דקות

FACEBOOK PAGE Leah Tiferet Kitchen

Instagram leah_tiferet לאה תפארת במטבח

Naval Pastrami

Ingredients

Whole naval pastrami from Chafetz Chaim
Mustard
Light brown sugar
Garlic powder
Spicy chili flakes
Salt and pepper to taste
3/4 cups of water

Instructions

Mix the mustard and spices and spread on the meat.
Place the meat in a roasting pan.
Add 3/4 cups of water to the base of the pan (not pouring directly on top on the meat)
Bake in the oven uncovered at 180C/ 350 F for 30 minutes
Let stand 10 minutes before slicing diagonally, against the grain.
Serve warm.