בורגרים במנגל BBQ Burgers # 2/ #10 Meat

בורגרים במנגל המתכון של חיים רבינוביץ

הבורגרים האלו עסיסיים, טעימים ומלאים בטעם. אפשר לסמוך על חיים בעלי היקר כשזה מגיע לבשר.

מצרכים: קילו בשר טחון טרי מספר 2 צלעות או 10 צוואר -טחון פעמיים 2 כפות תבלין המבורגר צרור פטרוזיליה- קצוצה דק צרור כוסברה- קצוצה דק לא חובה -צרור נענע- קצוצה דק או 1/2 שקית תה נענע לפתוח ולרוקן את תוכן השקית. חצי עגבנייה קצוצה אבקת בצל, לפי הטעם כף רוטב סויה

2 כפות חומץ רסק עגבניות מרוכז קטן 100 גרם 1/2 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

לשים את כל המצרכים בקערה ולערבב עד קבלת מסה אחידה.

לחלק לקציצות בגודל הרצוי.

לשטח כל קציצה לצורה של בורגר בעזרת מכשיר לחיצת בשר לבורגר או ביד.

לצלות את הבורגרים במנגל בחום גבוה בערך 15 דקות בכל צד עד שמוכן או למידת העשייה הרצויה.

הערות:

אם אין תבלין המבורגר חשוב לשים צרור עלים פטרוזיליה וכוסברה או נענע טרי.

אם שמים תבלין המבורגר לא חובה להוסיף פטרוזיליה וכוסברה.

שמן זית לשים לפי רמת השומניות של הבשר. בשר שאינו שומני צריך יותר שמן זית.

הבורגר יצא יבש אם חסר שמן.

אפשר להוסיף שומן כבש למי שאוהב.

הצעה להגשה:

לחמניות המבורגר, חסה, פרוסות עגבנייה, פרוסות מלפפון חמוץ, טבעות בצל טרי או מטוגן,

צ'יפס, טחינה, פסטו.

אהבתם את המתכון? תשתפו עם החברים בפייסבוק.

Leah Tiferet Kitchenתסמנו לייק לעמוד פייסבוק שלי

תעקבו אחרי באינסטגרם leah_tiferet

BBQ Burgers Chaim's Recipe:

These yummy burgers are fresh, juicy, fluffy and full of flavor.

INGREDIENTS

· 1 kilo/ 2 pounds of fresh finely ground meat # 2 ribs or 10 neck. Grind meat twice.

· 2 TBSP HAMBURGER SEASONING

· 1/4 cup fresh parsley, finely chopped

· 1/4 cup fresh coriander, finely chopped

·Optional : 1/4 cup fresh mint leaves, finely chopped or 1 bag mint nana tea open and use the tea leaves (without the bag) · 1/2 tomato diced small.

· Onion powder

· 1 TBSP of concentrated soy sauce

· 2 TBSP vinegar

· 100 grams of tomato paste

· 1/2 cup olive oil

DIRECTIONS

Mix all the ingredients and put on the grill over high heat for about 15 minutes each side until ready.

For making a perfect shape use Hamburger Burger Press

NOTES

If you don't use hamburger seasoning, for optional flavor use fresh parsley and coriander leaves or fresh mint.

If you add hamburger spice, adding fresh parsley and coriander is optional.

Olive oil- Add olive oil according to the fat level of the meat.

Non-fatty meat needs more olive oil.

The burger will come out dry if it lacks oil.

You can add lamb fat to burgers if you like.

OPTIONAL SERVE BERGER WITH

Burger bun, lettuce, tomatoes , onions slices fresh or fried, french fries, tahini, pesto.

You tried this recipe and like it? Share it with your friends on face book.

Like my FACEBOOK PAGE Leah Tiferet Kitchen

Follow me on Instagram leah_tiferet