עוגת שוקולד יום הולדת CHOCOLATE BIRTHDAY CAKE

זה המתכון לעוגת שוקולד פרווה טעימה, מעט פאדג'ית, כהה, שכולם אוהבים.

יש לעוגה טעם שוקולד עשיר והעוגה יוצאת מרקם מושלם ולא יבש.

הכנתי את העוגת שוקולד הזאת ליום הולדת 27 של בעלי לפני שנים ומאז היא עדיין אחת העוגת שוקולד שאנחנו הכי אוהבים.

This is the recipe for a yummy, moist, dark chocolate cake that everyone loves.

The cake has a rich chocolate flavor. I made this cake for my husbands 27th birthday party years ago, and its still one of our favorite.

---

עוגת שוקולד יום הולדת

מצרכים:

• 2 ביצים

• 1/2 מיכל ריצ' קטן -קצפת צמחית, מעט פחות מחצי כוס

• 250 מ"ל מים

• 125 מ"ל שמן

• 2 כפיות תמצית וניל

• 1+ 3/4 כוסות סוכר

• 2/3 כוס קקאו עלית

• 1.5 כוסות קמח+ 2 כפיות קמח

• 1 שקית אבקת אפיה

• 250 מ"ל מים חמים עם כף נס קפה מגורען

לגנאש

• 1/2 מיכל ריצ' קטן -קצפת צמחית, מעט פחות מחצי כוס

• 100 גרם שוקולד צ'יפס 60%

הוראות

• לערבב ביצים, חצי מיכל קצפת צמחית, מים , שמן, תמצית וניל, סוכר וקקאו.

• להוסיף פנימה את האבקת אפיה והקמח, להתחיל לערבב ולהוסיף מים רותחים עם נס קפה.

• לערבב עד שאחיד.

• לשמן תבנית עגולה או 2 אינגליש קייק .

• לאפות בתבנית עגולה 50 דקות בחום 180 מעלות.

• אם מחלקית ל2 תבניות אינגליש קייק ניתן להפחית את זמן האפייה ל40 דקות.

• לגנאש: כשהעוגה מוכנה לחמם חצי מיכל ריצ' - קצפת צמחית במיקרוגל. להוציא מהמיקרוגל ולערבב פנימה שוקולד צ'יפס עד שהשוקולד נמס והגנאש אחיד.

• לעשות חתכים/ חורים בעוגה ולשפוך מעל את הגנאש.

• לקשט את העוגה במה שאוהבים.

• להגיש בטמפרטורת חדר.

בתאבון

האינסטגרם שלי@לאה תפארת במטבח

Leah Tiferet Kitchen- Facebook

You Tube Channel @לאה תפארת

---

CHOCOLATE BIRTHDAY CAKE

Ingredients:

• 2 eggs

• 1/2 small container rich's whip (a little less than half a cup)

• 250 ml of water

• 125 ml oil

• 2 tsp vanilla extract

• 1+ 3/4 cups sugar

• 2/3 cup cocoa

• 1.5 cups + 2 tsp flour

• 1 bag of baking powder (2.5 tsp)

• 250 ml hot water with a TBSP of instant granulated coffee

Ganache

1/2 container Rich Container (a little less than half a cup)

100 grams of 60% chocolate chips

Instructions

• Mix eggs, half a container of rich's whip, water, oil, vanilla extract, sugar and cocoa.

• Add in the baking powder and flour, start mixing and boiling water with the coffee.

• Mix until combined.

• Grease a round cake pan or 2 English cakes.

• Bake in a round pan for 50 minutes at 180 C/ 350 F.

• If divided into 2 English cake pans you can reduce the baking time to 40 minutes.

• For the ganache: When the cake is ready, warm up half a container rich's whip in the microwave. Remove from the microwave and stir in chocolate chips until the chocolate has melted and the ganache is uniform.

• Make cuts / holes in the cake and pour ganache over the cake.

• Decorate the cake any way you like it.

• Serve at room temperature.

---