בשר צלעות מספר #2/22 French Roast
- Leah Tiferet Rabinovitz
- May 14, 2020
- 2 min read
Updated: Sep 22, 2020
בשר טעים ברוטב מתוק פיקנטי כאשר ניתן לשלוט על רמת החריפות באמצעות כמות הפלפל שחור.
הרוטב סויה מלוח לכן אין צורך בתוספת מלח. כמובן שניתן להפחית את הסוכר במתכון לפי הטעם.
ניתן להגיש גם לראש השנה. הרוטב מכיל גם דבש.
Great sweet & tangy recipe, the soy sauce is salty, no added salt is needed.
This dish can be served also for the holidays/ Rosh Hashanah.
The sauce also contains honey.
בשר צלעות מספר 22 או 2 Rib roast/ French roast
מרכיבים:
קילו וחצי בשר צלעות מספר 22 או 2 1/2 כוס דבש
1/2 כוס סוכר חום בהיר 1/3 כוס רוטב סויה 1-2 כפות שום גבישי פלפל שחור 1 כף טימין יבש
1/2 כפית רוזמרין יבש
בצל קצוץ ופרוס
אופן ההכנה:
אפשר לחתוך את הבשר לפני או אחרי הבישול . כיוון החיתוך נגד הסיבים .
לרוטב לערבב: דבש, סוכר חום בהיר, רוטב סויה , שום גבישי ופלפל שחור .
להניח בצל פרוס בתחתית התבנית . מניחים מעליו בשר ושופכים רוטב מעל הבשר.
מכניסים לתנור 180 מעלות לשעתיים מכוסה ו-20 דקות אחרונות ללא מכסה.
שלב אחרון, לא חובה: ניתן לפרוס את הבשר ולהחזיר לתנור לא מכוסה עוד 30 דקות.
זה ייתן צבע כהה יותר לבשר.
הצעות להגשה ופוסטים בנושא
ברוקולי: להכניס לתנור 15 דקות 200 מעלות עם מעט מלח גס ושמן.
עוף מתוק פיקנטי: לשמור רוטב מהבשר המוכן ולהכין עוף מתוק פיקנטי עם אותו רוטב.
אורז/ תפוחי אדמה/ פירה
אהבתם את המתכון?
Rib Roast
Ingredients
Instructions
Preheat oven to 180 C/ 350 F.
Mix all ingredients together in a bowl.
Set onions at bottom of roasting pan.
Place meat over onions.
Pour sauce on to the meat.
Cover tight and place in oven for 2 hours.
To get a nice color and crisp, remove cover for last 20 minutes.
Let sit for 10 minutes before slicing.
To get an extra nice dark color, slice the meat and return to the oven uncovered for 30 minutes.
The meat can be sliced in advance as well.
עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS
Comments