חצילים בתנור עם חומץ בלסמי Roasted Eggplant In Balsamic Vinegar

---

חצילים בתנור עם חומץ בלסמי

מתכון קל, טעים לחצילים בתנור.

אפשר להגיש את החצילים עם שווארמה וסלט, פסטרמי בקר, בורגרים במנגל, קבבים, חלות, בשר.

---

מרכיבים

• 1 חציל בלאדי

לרוטב

• 1/2 כוס שמן שום + 1/2 כוס שמן אגוזים (או שמן זית)

• 1/2 כוס חומץ בלסמי

• 3 כפות שמן זית

• 1/4 כפית תבלין אורגנו

• 1/2 כפית פפריקה

• 1/2 כפית מלח

תוספת לפני הגשה

• בזיליקום טרי קצוץ (לא חובה)

הוראות

1. לשטוף ולפרוס את החציל דק כמו צ'יפס דקים או קוביות.

2. להניח על תבנית תנור עם נייר אפיה.

3. לערבב בקערה את מרכיבי הרוטב.

4. לצקת רוטב על החצילים ולערבב עם כפפה .

5. לאפות בתנור בחום 240 עד שמזהיב ומוכן (כ30 דקות).

6. ניתן להוציא ולערבב/ להפוך את החצילים פעם באמצע .

7. להגיש חם או קר.

8. ניתן להוסיף בזיליקום טרי קצוץ לפני הגשה

הערות

שמן שום זה השמן שאני מכינה איתו שום קונפי לשבת ושומרת את השמן לתבשילים, הקליקו למתכון.

במקום שמן שום ושמן אגוזים ניתן לשים שמן זית בתוספת חצי כפית שום גבישי או שום כתוש.

תשתפו בפייסבוק ותסמנו לייק לעמוד שלי Leah Tiferet Kitchen

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם@leah_tiferet, ואם הכנתם את המתכון לתייג אותי.

הערוץ יוטיוב לאה תפארת You Tube Channel @Leah Tiferet

---

Roasted Eggplant in Balsamic Vinegar

Serve with Pastrami, Shawarma, Challah, Salads, Meat, Burgers, Kabab.

---

Ingredients

• 1 large Baladi Eggplant sliced thin, or cubed

Sauce

• 1/2 cup garlic oil+ 1/2 cup walnut oil (or 1 cup olive oil)

• 1/2 cup balsamic vinegar

• 3 TBSP olive oil

• 1/4 tsp dried oregano

• 1/2 tsp paprika

• 1/2 tsp salt

• Optional: fresh chopped basil

Instructions

• Preheat oven 240 C/450 F.

• Rinse and slice eggplant.

• Place eggplant in one layer on prepared cookie sheet .

• Place all sauce ingredients in a bowl and mix

• Roast uncovered for 30 minutes or until softened , golden and slightly crispy

• Serve warm or at room temperature.

• Optional Sprinkle the eggplant with fresh copped basil before serving

Recipe Notes

Garlic oil is the oil that I save when I make Confit Garlic for Shabbat- Click to view recipe

You can replace garlic oil and walnut oil by using olive oil and add 1/2 tsp garlic powder or crushed garlic .

Share the Recipe on Facebook and Like my page@ Leah Tiferet Kitchen.

My Instagram@ leah_tiferet, follow & tag me if you made this recipe.

Subscribe to my You Tube Channel @Leah Tiferet

עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS

בורגרים במנגל

בורגרים של חיים

פסטרמי בקר

קבב

בשר נתח קצבים

סטייק אנטריקוט