Chocolate Cream Pie פאי קרם שוקולד

פאי קרם שוקולד

מתכון של סבא מרחובות, טכנולוג מזון הכי טוב בעולם שהמציא את המתכון

• 1 פחית קרם קוקוס להשלים מים ל750 מ"ל או 750 מ"ל חלב סויה וניל / חלב שקדים

• 3 ביצים

• 2/3 כוס סוכר

• ½ כפית מלח

• 4 כפות קורנפלור למדוד מדויק

לערבב הכל בנינג'ה או במעבד מזון עם להב פלדה.

להעביר לסיר. להוסיף:

• 40 גרם מחמאה או שמן

לערבב בסיר בחום בינוני תוך כדי ערבוב כמה דקות עד שנהיה סמיך.

לכבות אש ולהוסיף 400 גרם שוקולד מריר. לערבב.

מומלץ לערבב עם מוט בלנדר חשמלי כדי להגיע למרקם חלק.

הצעות הגשה:

1. להגיש בכוסות ולהוסיף קצפת למעלה.

2. אפשר לפזר קקאו למעלה ושברי עוגיות שוקולד גרוסים.

3. לקשט עם קילופי שוקולד או פולי קקאו גרוסים.

4. להכין בסיס לא אפוי המעבד מזון מביסקוויטים טחונים עם חמאת בוטנים.

5. להכין בסיס אפוי לפאי מתכון:

• 2+1/2 כוסות קמח

• 1/4 כוס סוכר

• קורט מלח

• 245 גרם מרגרינה

• 1/4 כוס מים קרים

• הוראות: לערבב קמח, סוכר ומלח. לחתוך בפנים מרגרינה, ובסוף להוסיף מים קרים.

• לערבב ולהדק את הבצק בתבנית פיירקס. לאפות בחום 180 מעלות כ22 דקות עד שמוכן.

• לצנן לפי שיוצקים למעלה את המילוי קרם שוקולד.

הערות:

• אפשר להפוך את המתכון לחלבי ולהשתמש בחלב וחמאה במקום מחמאה.

• לאחסן במקרר עד שבוע ולהגיש קר.

FaceBook Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram@Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

---

Chocolate Cream Pie

This is one of my family's top favorite desserts we make for Shabbat or special occasions.

My father in law invented this amazing recipe. This Chocolate pie filling holds together perfectly and has a smooth and creamy texture.

The last time my father in law make it he used coconut cream and it was so yummy. You can use milk of your choice instead of the coconut cream.

• 1 can of coconut cream add water to 750 ml or 750 ml vanilla soy milk / almond milk

• 3 eggs

• 2/3 cup sugar

• 1/2 tsp salt

• 4 TBSP cornstarch

In a bowl whisk together the ingredients. I like to blend it all in the ninja milk shake machine.

Pour mixture into a large saucepan.

• Add 40 grams of vegan butter or oil

Cook over medium heat, stirring constantly, until thickened. Remove from heat.

• Add 400 grams of dark chocolate and stir.

Blend with an electric hand blender until smooth.

In the original recipe you're supposed to blend every once in a while until mixture reaches room temperature.

Pour mixture into- there are a few options:

1. Serve in glasses and after cooled in the fridge for a few hours add whipped cream on top.

2. Prepare a no bake crust from ground biscuits with peanut butter.

3. Bake a pie crust :

• 2 + 1/2 cups flour

• 1/4 cup sugar

• Pinch of salt

• 245 grams of margarine

• 1/4 cup cold water

• Instructions: Mix flour, sugar and salt. Cut inside margarine and add cold water and mix Roll out dough. Press it lightly into a Pyrex. Bake at 180 C (350 F) for about 22 minutes. Chill before adding the chocolate filling.

Garnish with your choice of options:

1. Sprinkle cocoa powder

2. Crushed chocolate cookie crumbs

3. Cocoa nibs

4. Whipped cream

5. Chocolate curls or shavings

Recipe Notes

• You can make the recipe dairy and use milk and butter.

• Store in the refrigerator for up to a week and serve cold.

FaceBook Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram@Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen