CREAMY MASHED POTATOES פירה קרמי

פירה קרמי קלאסי

אפשר לאכול פירה כתוספת עם בורגרים ,בשר בריסקט חזה בקר, גולש בשר, נקניקיות, שניצלים, עוף, דגים, שניצל דג. אפשר להכין עם הפירה גם פאי רועים.

לקלף 7 תפוחי אדמה , לחתוך לרבעים ולהעביר לסיר עם מים.
לקלף 1 בצל ולהוסיף לסיר
לבשל ללא מכסה או מכוסה חלקית כשעה עד שתפוחי האדמה רכים.
לסנן את הנוזלים עד הסוף או כמעט עד הסוף.
להוסיף 3 כפות שמן קוקוס או מחמאה (מרגרינה בטעם חמאה) .
להוסיף תבלינים: מלח 2 כפית, פלפל שחור ½ כפית, סוכר 1/2 כפית, אבקת מרק עוף 2 כפות, טימין ½ כפית. ¼ כפית שום גבישי.
לטחון הכל בבלנדר ידני או במעבד מזון.
ניתן להוסיף מעט תבלין טוסקנה (לא חובה)
אפשר להעביר לתנור לחצי שעה ללא מכסה אם רוצים שיהיה למעלה קצת קריספי.

Creamy Mashed Potatoes

Serve with burgers, brisket, beef goulash, schnitzel, chicken, fish, fish schnitzel or make shepherd’s pie with the mashed potatoes.

Peel 7 potatoes and cut into 4.
Peel 1 onion and cut into 4.
Cook potatoes and onion in a pot with water and without a lid (or the lid half covered) for about 45 minutes.
Check with a fork if the potatoes are soft.
Drain almost all liquid or all. The onion and oil will add moisture.
Add salt about 3/4 TBS, 1 TSP garlic powder, a little black pepper and little sugar.
Add 2 TBSP chicken soup mix powder, 1/2 tsp thyme and 3 TBSP coconut oil or margarine.
Use an electric hand blender or a food processor to make a creamy texture.
You can transfer into a pan and if you want it e little crisp you can cook a little in the oven for 30 min uncovered but I usually don’t.
Optional: Add Tuscany spice to the mashed potatoes.