עוף עם תפוחי אדמה CHICKEN & POTATOES

המתכון לעוף ותפוחי אדמה הזה אחד המתכונים האהובים עלי לארוחת ערב במשך השבוע. כמובן שגם לשבת ניתן להגיש. לקראת סיום הבישול ניתן לגוון ולהוסיף מה שאוהבים ולבשל עוד קצת בין 10-25 דקות .

רעיונות לתוספות : נקניקיות, גזר גמדי, פלפלים קלויים, שעועית ירוקה או צהובה, אפונה , דלעת ספגטי.

This is one of my favorite chicken and potato recipes. We serve it for dinner during the week every once in a while. It's also a great recipe for Friday night dinner.

Towards the end of cooking you can also add extra ingredients you like and cook for an extra 10-25 minutes (depending on what you add ).

Ideas for adding towards the end: sausages, baby carrots, roasted peppers, green beans or yellow beans, peas or spaghetti squash.

עוף עם תפוחי אדמה

מצרכים:

3 כרעיים חתוך ( עם העור)
4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
1/2 כוס יין אדום יבש
1/3 כוס מים רותחים
1/3 כוס שמן אגוזי מלך
3 כפות פפריקה מרוקאית בשמן
1 כפית כורכום
1-2 כפות כמון
1 כף אבקת מרק עוף בשרי
1 כף חרדל
1 כף קטשופ חריף

הוראות:

לערבב את כל המצרכים ולבשל בסיר מכוסה שעה וחצי.

תוספת נקניקיות: לאחר שעה וחצי ניתן להכניס פרוסות נקניקיות ולבשל לעוד 20 דקות.

תוספת דלעת ספגטי: אופים את הדלעת 50-40 דקות (תלוי בגודל הדלעת) בחום 180 מעלות, עד שבשר הדלעת רך. מצננים מעט. חותכים את הדלעת לאורך. מרוקנים את הגרעינים בעזרת כף. מרוקנים את התוכן שלה באמצעות המזלג – כך נוצרים "ספגטי" דקים. מעברים לסיר עם העוף או מבשלים את הדלעת ספגטי 3 2 דקות בסיר קטן נפרד בתוספת של רוטב מהעוף, ומה שיש בסיר העוף שאוהבים. ניתן גם להוסיף רצועות עוף.

תוספת גזר גמדי : בתנור שקית גזר גמדי בטורבו עם מעט מלח, כף שמן ו2 כפות מים 15 דקות 200 מעלות

להוסיף לסיר עם העוף ותפוחי אדמה בסוף.

אפשר לשים ישר גזר בסיר לרבע שעה האחרונה לסיר במקום בתנור. אני אישית אוהבת גזר מעט קראנצ'.

תשתפו בפייסבוק ותסמנו לייק לעמוד שלי Leah Tiferet Kitchen

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם @leah_tiferet , ואם הכנתם את המתכון לתייג אותי.

Chicken and Potatoes

Ingredients:

3 Chicken thigh's, 3 chicken drumsticks
4 potatoes peeled and cut into cubes
1/2 cup dry red wine
1/3 cup boiling water
1/3 cup walnut oil
3 TBSP Moroccan paprika in oil
1 tsp turmeric
1-2 TBSP cumin
1 TBSP meat chicken soup mix powder
1 TBSP mustard
1 TBSP spicy ketchup
1 bag frozen baby carrots (Roasted separately in the oven )

Instructions:

Cook all ingredients except for the carrots in a covered pot for an hour and a half.
Roast a bag of baby carrots on a turbo setting with a little salt,
1 TBSP of oil and 2 TBSP of water for 15 minutes at 200 C/ 400 F.
Add the baby carrots to the pot with the chicken and potatoes before serving.
Optional: serve with spaghetti Squash.