פאי דלעת Pumpkin pie

בוקר אחד פתחתי את המקרר ומצאתי חתיכה יפה של פאי דלעת. לא היה לי מושג מאיפה זה הגיע.

שאלתי את בעלי והוא אמר שזה מההורים שלו. הייתי חייבת לטעום ביס ואפילו לא הספקתי לחמם את הפאי וסיימתי את זה. אני ממש אוהבת פאי דלעת וטעמתי הרבה מתכונים כאלו בעבר וזה ממש ממש טעים.

I saw a piece of pumpkin pie in my fridge one morning and had no idea how it landed there. I asked my husband what it was. He brought me pumpkin from his parents. I couldn't wait to taste it I even took one bite when it was still cold, and finished the whole piece before I managed warming it up. So I tasted many pumpkin pies in the past and this was really really the yummiest ever.

---

פאי דלעת

---

לבצק:

2 כוסות קמח

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מים רותחים

לערבב עם מזלג ולהניח את בצק על תבנית פאי משומנת עגולה.

למילוי:

2 כוסות דלעת: מקופסאות שימורים או דלעת מבושל בתנור חתוך לחצי בלי הגרעינים 160 מעלות כשעה עד שמוכן, ולהוריד קליפה.

לסנן מנוזלים ולשים דלעת במעבד מזון

1+1/2 כוס שמנת מתוקה / חלב מרוכז/ קרם קוקוס לפרווה

1/4 כוס סוכר חום כהה

1/4 כוס סוכר לבן

1/2 כפית מלח

1 כפית קינמון

1/2 כפית ג’ינג’ר

1/4 כפית אגוז מוסקט

1/8 כפית ציפורן טחון

2 ביצים

הוראות:

לערבב את כל המרכיבים ולצקת מעל הבצק

לשים בתנור 210 מעלות 15 דקות

להנמיך 170 מעלות 45 דקות

אהבתם את המתכון?

תשתפו בפייסבוק ותסמנו לייק לעמוד שלי Leah Tiferet Kitchen

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם@leah_tiferet, ואם הכנתם את המתכון לתייג אותי.

---

Pumpkin Pie

---

Instructions:

• Preheat oven to 210C/ 425F

• Line a pie pan with a pie dough

Pie Dough : 2 cups flour

1/2 cup oil

1/2 cup boiling water

Pie Filling:

Mix ingredients well until blended:

2 cups caned pumpkin or pumpkin cooked in oven

1+1/2 cup heavy cream /undiluted evaporated milk / coconut cream for parve

1/4 cup brown sugar

1/4 cup white sugar

1/2 tsp salt

1 tsp cinnamon

1/2 tsp ginger

1/4 tsp nutmeg

1/8 tsp cloves

2 eggs slightly beaten

• Pour the filling into the crust

• Cook in the oven 210 C/425 C -15 minutes

• Reduced heat 170C/ 350F -45 minutes
  

How to cook a pumpkin:

Wash and cut it in half crosswise, remove seeds and strings.

Place it in a pan shell side up.

Bake it in a 160 C/ 325 F oven for one hour

Scrape the pulp from shell and put it in a blend.

Share the Recipe on Facebook and Like my page@ Leah Tiferet Kitchen.

My Instagram@ leah_tiferet, follow & tag me if you made this recipe.

עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS

עוגת גזר