Oven baked vegetable falafel patties קציצות ירק בתנור בטעם פלאפל

קציצות ירק בתנור קריספי בטעם פלאפל

עבר את המבחן של חיים בעלי, והבת שלי אילנית מכורה לקציצות האלו. "אמא תעשי לי פלאפל"

בעלי אמר שמזכיר לו קציצות ירק מחנות הפלאפל של יהודית ברחובות

אפשר לאכול בפיתה עם צ'יפס חמוצים, חומוס וטחינה/סלט חצילים/ סלט פסטו.

או לשומרי הגזרה רק עם סלט וטחינה.

מתכון לפיתות מכוסמין מלא

המתכון מכין כמות של 16 קציצות. אני חותכת את הקציצות ל2 לפני ששמה בפיתה.

אפשר להקפיא קציצות עד 3 שבועות.

הילדים שלי אוהבים גם צ'יפס במיקרוגל, אז כשאין לי זמן לשים בתנור זה מקצר זמנים.

מתכון של לאה תפארת רבינוביץ:

מרכיבים:

3 תפוחי אדמה מקולף

2 גזר מקולף

2 קישוא

1 בצל

2 ביצים

3/4 כפית מלח

כף שום גבישי

2.5 כפות תבלין פטרוזיליה

1 כף תבלין כוסברה

1/2 כפית בזיליקום תבלין

1 כף גדושה אבקת מרק עוף

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית פפריקה מעושנת

מעט פפריקה חריפה

מעט פלפל לבן

1/4 כפית סומק

כפית כמון

1/2 כפית כורכום

7 כפות קמח תפוח אדמה/פירורי לחם/ קמח תירס/ קמח רגיל/ שילוב

כף פסטו או שמן זית

שמן זית כף

ספריי שמן

כמה כפות פירורי לחם או קמח תירס לפיזור על הנייר אפיה

אופן ההכנה:

לגרד ירקות גס ולערבב עם שאר המצרכים .

לשמן בספריי שמן על תבנית עם נייר אפיה.

לפזר פירורי לחם או קמח תירס על הנייר אפיה כ4 כפות.

להניח קציצות מעל הפירורים, בלי הנוזלים שבקערת התערובת אם יש.

לרסס ספריי שמן מעל הקציצות .

לאפות חום 220 מעלות מצב טורבו כ30 דקות .

להפוך את הקציצות ולאפות עוד 10 דקות .

לכבות את התנור ולהשאיר עוד 20 דקות בפנים.

Oven baked vegetable falafel patties

These are vegetable patties taste like קציצות ירק they sell in falafel stores in Israel.

There is a long list of spices but use what you have and explore.

As long as you follow the basic recipe.

My 11 year old daughter Ilanit loves these patties.

''Mommy, make me falafel''

I make them once every few weeks and store them in the freezer.

You can put the vegetable falafel patties in a pita with humus/ tahini / pesto/ Israeli salad/ french fries/ pickle's/ eggplant salad.

Serve with spelt pita-recipe.

For a lower calorie meal eat the vegetable patties with Israeli salad and dips.

This recipe makes a total of 16 patties. I usually brake them into 2 when I put them in the pita.

Some times I warm up the french fries in the microwave instead of the oven.

My kids also like it that way and it saves time.

Tell your kids today is falafel store day and your set.

Leah Tiferet's Recipe:

Ingredients:

3 potatoes

2 carrots

2 zucchinis

1 onion

2 eggs

3/4 tsp salt

1 TBSP garlic powder

2.5 TBSP parsley spice

1 TBSP coriander spice

1/2 tsp basil spice

1 TBSP chicken soup mix pareve

1/2 tsp sweet paprika

1/2 tsp smokey paprika

1/2 tsp spicy paprika

1/2 tsp white pepper

1/2 tsp sumac spice

1 tsp cumin

1/2 tsp turmeric

A total of 7 TBSP potato starch/ cornmeal/ bread crumbs/ flour/ combination

1 TBSP pesto or olive oil

1 TBSP olive oil

canola oil spray

A few TBSP bread crumbs or corn meal to sprinkle on the baking sheet

Directions:

Grate vegetables coarsely.

Mix the rest of ingredients in a bowl and then add the grated vegetables.

Sprinkle a few TBSP of bread crumbs/ cornmeal on an oiled baking sheet.

Place the vegetable patties over the crumbs and spray oil over patties.

When shaping the patties try not to add the liquid that might be in the bottom of the mixture.

Cook 220 degrees/ 430 Fahrenheit for 30 minutes on a turbo setting.

Turn patties over and cook for another 10 minutes.

Shut the oven and leave them in for 20 minutes.