ארבעס כדורי חומוס Chickpeas / hummus

ארבעס- כדורי חומוס בתנור ( שניתן להכין בסוף גם חומוס מחלקו)

1/2 קילו כדורי חומוס להשרות 24 שעות במים.

לשטוף היטב ולסנן.

להוסיף

4.5 כוסות מים מסוננים

1 כפית מלח

1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

1/2 כפית סוכר ( לא חובה)

1/4 כפית פלפל שחור

1/4 כפית אבקת בצל

1/2 כפית שום גבישי

לאפות בתנור מכוסה 180 מעלות 3 שעות עד שטועמים ומוכן.

לסנן ולהוסיף מעט מלח לפי הצורך.

להוסיף מיץ לימון טרי כ2 כפות, מעט כמון, מעט שמן זית. אפשר להוסיף גם מעט אבקת בצל ושום גבישי.

פשוט טועמים ואפשר להכין מחלק גם חומוס!

כדורי חומוס עם מעט מים קרים מסוננים, מעט טחינה גולמית, כמה שיני שום, מלח לפי הצורך- לא צריך הרבה כי הכדורי חומוס כבר מתובלים. אפשר להוסיף עוד לימון אם אוהבים. טוחנים במעבד מזון עד המרקם הרצוי.

ניתן לחלק את החומוס וגם את הכדורי חומוס במקפיא ולהפשיר לפני הגשה אם לא אוכלים תוך 3 ימים.