פשטידת תירס Corn kugel
- Leah Tiferet Rabinovitz
- Oct 1, 2020
- 2 min read
Updated: Oct 29, 2020
פשטידת תירס
פשטידה חלבית טעימה שגם ילדים אוהבים. גיליתי השבוע שאילנית הבת שלי ממש אוהבת את הפשטידה.
ניתן להשתמש בתירס משימורים ולסנן מנוזלים/ תירס קפוא או טרי
תחתית
לרסס תבנית עם ספריי שמן ולפזר 3 כפות קמח תירס או פירורי לחם.
בלילה
1 קוטג' 9%
1 שמנת מתוקה
2 ביצים
4 כפות קמח תופח
1/2 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית אבקת בצל
1/3 כוס מוצרלה מגורדת
3 פרוסות גבינה צהובה חתוכה לקוביות
לערבב את הבלילה ולהוסיף 1+1/2 כוסות תירס
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות -40 דקות
לכסות את הפשטידה, להנמיך ל140 מעלות ולאפות עוד 40 דקות
שכבה עליונה
לפזר למעלה פרוסות גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת ולהחזיר לתנור עוד 7 דקות/ עד שהגבינה נמסה.
הערות
אחרי שהפשטידה מצטננת, מעבירים לילה למקרר מכוסה ( או כמה שעות).
לפני שמחממים את הפשטידה חותכים אותה כשהיא קרה עם סכין חדה.
הצעות הגשה
Corn kugel
Yummy dairy kugel that also kids like. My daughter Ilanit loves this kugel
For this recipe you can use canned corn (drained from liquid)/ frozen/ fresh corn.
Base
Sprinkle greased pan with 3 TBSP cornmeal/ bread crumbs
Filling
1 cottage cheese 9%
1 heavy cream 250 ml
2 eggs
4 TBSP self rising flour
1/2 tsp salt
1/4 tsp nutmeg
1/2 tsp onion powder
1/3 cup shredded mozzarella
3 slices of yellow cheese cut into small pieces or 1/3 cup shredded yellow cheese
In a bowl combine a the ingredients EXCEPT the corn. Mix to combine and then add 1+1/2 cups of corn.
Pour the batter into the prepared pans.
Bake in preheated 180 C/350 F oven for 40 minutes.
Cover kugel and Lower the heat to 140 C/ 280 F and bake for 40 minutes.
Topping
Take the kugel out of oven and spread yellow cheese/ grated mozzarella the top.
Bake for an extra 7 minutes/ until cheese is melted.
Recipe Notes
After kugel cools down, transfer to the fridge covered over night or a few hours.
Before warming up the kugel, slice with a sharp knife.
Serving recommendations & related posts
Commentaires