מקרוני ישראלי ISRAELI MAC AND CHEESE

איך הגעתי לשם מקרוני ישראלי?

יש לי שכנה חדשה עולה חדשה מארצות הברית.

כשהיא עברה לגור לידי לפני בקיץ, הכנתי לה פסטה קלה פשוטה שילדים אוהבים.

היא אמרה שהילדים שלה וכל המשפחה ממש אהבה את הפסטה וביקשה דחוף מתכון.

היא ממש אהבה את המתכון ואמרה שזה כמו מקרוני וגבינה ישראלי.

מבחינתי זה הכי קל בעולם, והופתעתי לגלות שככה אמריקאים לא מכינים פסטה.

במתכון לא מסננים את הפסטה ולא שוטפים במים וככה זה יוצא הכי הכי טעים.

במהלך תהליך בישול הפסטה, העמילן מהקמח שממנו עשויות האטריות נוזל לתוך המים,

מסתבר, שהנוזל הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים ליצירת תחליב, שהופך לרוטב חלק עם מרקם מושלם.

מצרכים

• 500 גרם פסטה

• מים לכיסוי הפסטה רק עד שמכסה ולא יותר

• 1 כפית מלח

• 1 מיכל שמנת מתוקה

• 1-2 כפות אבקת מרק עוף פרווה

• פלפל שחור

• אבקת בצל

הוראות

1. למלות מים בסיר עם פסטה רק עד שבדיוק מכסים את הפסטה.

2. להוסיף מלח ולבשל באש בינונית גבוהה כ7 דקות עם שהמים מתאדים ולבחוש לעתים מאוד קרובות .

3. אם נראה שהמים לא התאדו עד הסוף ניתן בזהירות לשפוך מעט מים לכיור.

4. אין שום צורך לסנן או לשפוך עד הסוף את המים. אם ישאר כחצי כוס מים עם הפסטה זה בסדר.

5. להוסיף שמנת מתוקה ותבלינים.

6. להמשיך לבחוש כמה דקות עד שמוכן.

7. לכבות את הסיר ולהגיש לאחר 5 דקות.

הערות/ תוספות

• ניתן להוסיף סלט טונה במיונז לפסטה לפני הגשה. הילדים שלי אוהבים טונה עם הפסטה.

• ניתן להוסיף סלמון לפסטה לשדרוג.

• לפסטה פטריות, ניתן לשלב אבקת מרק פטריות, לטגן פטריות בנפרד ( או לצלות פטריות בתנור ולהוסיף לסיר הפסטה).

• לשדרוג ניתן להמיס גבינה צהובה/ צ'דר במיקרוגל או בתנור מעל הפסטה לפני הגשה (ככה עושים במסעדות) אבל ממש לא חובה.

עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS

סלמון בגבינת צ'דר ומקרוני Salmon in Cheddar & Macaroni