שניצל מושט עם עגבניות מיובשות Sun Dried Tomatoes Baked Fish Schnitzel
- Leah Tiferet Rabinovitz
- Nov 25, 2020
- 2 min read

שניצל מושט עם עגבניות מיובשות
שניצל דג טעים וכל כך קל להכנה ללא שטיפת כלים. הדג אפוי בתנור והפירורי לחם רק למעלה. אין במתכון ביצה. מה שמדביק את הפירורי לחם זה הממרח עגבניות מיובשות. המושט מושלם לילדים כי הוא גם נקי מעצמות.
כשמשתמשים בממרח עגבניות מיובשות איכותי זה עושה את כל ההבדל.
אם אין לכם מושט ללא עור ניתן לאפות את הדג בתנור 8 דקות בחום 190 מעלות כשהעור מופנה כלפי מעלה ולהוריד אחר כך את העור בקלות.
לתינוק שלי בן ה 9 חודשים ערבבתי את הדג עם תבשיל אורז בטטה, אפונה וגזר.
את הרעיון של להדביק פירורי לחם על רוטב עגבניות במקום ביצה קיבלתי מיוסי וצילה קרטר, השכנים שגרו מעלינו בגבעה הצרפתית.
מרכיבים
6 מושט ללא עור
190 גרם ממרח עגבניות מיובשות איכותי
1/2 כפית זעתר
מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כוס שמן שום (או שמן זית)
4 שיני שום קונפי (או שום טרי קצוץ)
פירורי לחם מוזהבים עם שומשום
הוראות
להשרות דגים עם מיץ לימון חצי שעה ולשטוף.
לצפות 6 מושט ללא עור עם ממרח עגבניות מיובשות, זעתר, מלח, פלפל, שמן שום ושום קונפי.
לפזר פירורי לחם מוזהבים עם שומשום רק מעל הדג, להדק מעט עם היד את הפירורים.
לטפטף מעט שמן שום מעל הדג.
לאפות ללא מכסה בחום 180 מעלות כ 35 דקות.
Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen
Sun Dried Tomatoes Baked Fish Schnitzel
These schnitzel's actually only have bread crumbs on top. There is no egg in the recipe. The bread crumbs stick to the dry tomato paste. Tilapia fish is boneless and perfect for kids.
I love how this recipe requires no washing dishes. Its all in 1 pan.
I fed my 9 M baby the fish mixed with sweet potato rice, peas and carrots.
If you don't have skinless fish you can roast the fish in the oven with skin side up for 8 minutes, and then remove the skin.
Its important to use a high quality dried tomato paste for this recipe.
Ingredients
6 skinless tilapia fish
190 grams of high-quality sun-dried tomato paste
1/2 teaspoon zaatar
Salt
A little black pepper
1/4 cup garlic oil (or olive oil)
4 cloves garlic confit (or chopped fresh garlic)
Golden bread crumbs with sesame seeds
Instructions
Soak fish with lemon juice for half an hour and rinse.
Coat fish on all sides with dried tomato paste, zaatar, salt, pepper, garlic oil and garlic confit.
Sprinkle golden bread crumbs with sesame seeds just over the fish.
Press gently on top of the bread crumbs.
Drizzle a little garlic oil over the fish.
Bake uncovered at 180 C (350 F) for about 35 minutes.
Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen
Comments