פנקייקס תות Strawberry Pancakes

הכנתי הבוקר פאנקייקס בטעם תות עם 2 יוגורט תות שהיה לי בבית. כולם אהבו ובעלי אמר שיצא מטורף.

המרקם קצת שונה מהפנקייקס קלאסי שאני בדרך כלל מכינה, אבל שיא הטעים.

This morning I made strawberry pancakes with 2 strawberry yogurts I had in the house. everyone liked them. The texture is slightly different from my original classic Pancake Recipe. But I think there are even yummier.

פנקייקס תות

מרכיבים:

• 2 ביצים

• 3/4 כוס חלב דל לקטוז

• 2 יוגורט תות 3% סה"כ 200 גרם

• 2.5 כפות סוכר

• 1 כפית תמצית תות

• 1 כפית תמצית וניל

• 3/4 כפית מלח

• 1 שקית אבקת אפיה או להשתמש בקמח תופח

• 1+1/2 קמח תופח או קמח רגיל

• 3 כפות חמאה מומסת

הוראות:

• לערבב את כל המרכיבים לפי הסדר בהדרגה תוך כדי ערבוב רק עד שאחיד.

• לא מערבבים את הבלילה יותר מדי. ערבוב יתר מפתח את רשת הגלוטן, מה שיגרום לפנקייקס להיות קשים וקשיחים.

• מנוחה: כדי שאבקת האפייה תוכל להספיק לפעול ולגרום לפנקייקים שלכם להיות תפוחים ואווריריים כמו שצריך, מוטב לתת לבלילה לנוח כחצי שעה על השיש, או מוטב אפילו שעתיים במקרר, לפני הטיגון.

• ניתן להכין את הבלילה ערב לפני ולטגן בבוקר את הפנקייקס. זה הסוד לפנקייקס תפוחים.

• המחבת :עדיף להשתמש במחבת טפלון או בעלת ציפוי אחר שאינו נדבק.

• מוסיפים מעט חמאה, שמן או ספריי שמן למחבת לפני כל סיבוב טיגונים. בנוסף, כדאי לנגב את המחבת עם נייר סופג בין כל סיבוב ולהוריד את המחבת מהאש כ15 שניות כדי למנוע מהפנקייקס הבאים להישרף.

• הטיגון :לצקת כמות בלילה למחבת לפי גודל פאנקייק רצוי ולטגן באש בינונית.

• מתי להפוך : כשנוצרות בועיות אוויר על חלקו העליון של הפנקייק, והשוליים נראים יציבים, להפוך את הפנקייק.

• להגיש עם אבקת סוכר/ קצפת/ גלידה/ ריבת תות/ שייק תות בננה.

תשתפו בפייסבוק ותסמנו לייק לעמוד שלי Leah Tiferet Kitchen

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם@leah_tiferet, ואם הכנתם את המתכון לתייג אותי.

אפשר להגיש עם שייק/ גלידה תות בננה:

• לטחון בננות ותותים קפואים בבלנדר עם חלב.

• לשתות עם קש רחבה. זה טעים גם בתור גלידה על הפנקייק.

Serve with Strawberry Banana Smoothie :

• Blend Frozen strawberry's and bananas with milk.

• Drink with a wide straw, or eat like ice-cream with the strawberry pancakes.

Strawberry Pancakes

Ingredients:

• 2 eggs

• 3/4 cups low lactose milk

• 200 Grams strawberry yogurt 3% fat

• 2.5 TBSP sugar

• 1 tsp strawberry extract

• 1 tsp vanilla extract

• 3/4 tsp salt

• 1 package baking powder or use self-rising flour and no baking powder.

• 1+1/2 cups flour or self-rising flour

• 3 TBSP melted butter

Instructions:

• Mix eggs, milk, sugar, vanilla, and salt. Add flour and baking powder. Mix well with a whisk.

• Add melted butter and mix just until combined. Over mixing can dry out the pancakes.

• Meanwhile, heat a nonstick pan over medium heat.

• Spray the frying pan with oil or spread with butter.

• Pour batter on to the pan according to the pancake size you like.

• Cook on the first side about 2 minutes until bubbles appear on the surface, the edges begin to look dry.

• Flip over each pancake carefully. Remove from the pan after about 40 seconds.

• After every 2 pancakes wipe the frying pan with a paper towel and let the pan slightly cool for 15 seconds to prevent burning the next pancakes.

• Serve with: confectioners sugar/ whip cream/ Ice-cream/ Strawberry Banana smoothie.

Share the Recipe on Facebook and Like my page@ Leah Tiferet Kitchen.

My Instagram@ leah_tiferet, follow & tag me if you made this recipe.

עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS

פנקייקס מתכון קלאסי Pancakes Recipe