Pancakes פנקייקס

מתכון קלאסי לפאנקייס, תמיד יוצא אוורירי ורך.

הבת שלי אילנית מידי פעם מבקשת שאכין פנקייקס, ואיך אפשר לסרב להכין? קצת לפנק את הילדים...

עוד מתכון לפנקייקס טעים :הקליקו כדי להגיע למתכון של פנקייקס תות

This Recipe is a must-have in my house, especially for my daughter Ilanit.

Its Saba from Rechovot’s recipe, who I can always count on. These pancakes always come out soft and fluffy.

Another yummy Pancake recipe: Click to get to Strawberry Pancakes recipe

פנקייקס

מרכיבים:

• 3 ביצים

• 1 כוס חלב

• 2 כפות סוכר לבן

• 1 כף סוכר חום כהה

• 1 כפית תמצית וניל

• 1 כפית מלח

• 1 שקית אבקת אפיה או להשתמש בקמח תופח

• 1+1/2 קמח תופח או קמח רגיל

• 3 כפות חמאה מומסת

הוראות:

• לערבב את כל המרכיבים לפי הסדר בהדרגה תוך כדי ערבוב רק עד שאחיד.

• לא מערבבים את הבלילה יותר מדי. ערבוב יתר מפתח את רשת הגלוטן, מה שיגרום לפנקייקס להיות קשים וקשיחים.

• מנוחה: כדי שאבקת האפייה תוכל להספיק לפעול ולגרום לפנקייקים שלכם להיות תפוחים ואווריריים כמו שצריך, מוטב לתת לבלילה לנוח כחצי שעה על השיש, או מוטב אפילו שעתיים במקרר, לפני הטיגון.

• ניתן להכין את הבלילה ערב לפני ולטגן בבוקר את הפנקייקס. זה הסוד לפנקייקס תפוחים.

• המחבת :עדיף להשתמש במחבת טפלון או בעלת ציפוי אחר שאינו נדבק.

• מוסיפים מעט חמאה, שמן או ספריי שמן למחבת לפני כל סיבוב טיגונים. בנוסף, כדאי לנגב את המחבת עם נייר סופג בין כל סיבוב ולהוריד את המחבת מהאש כ15 שניות כדי למנוע מהפנקייקס הבאים להישרף.

• הטיגון :לצקת כמות בלילה למחבת לפי גודל פאנקייק רצוי ולטגן באש בינונית.

• מתי להפוך : כשנוצרות בועיות אוויר על חלקו העליון של הפנקייק, והשוליים נראים יציבים, להפוך את הפנקייק.

• להגיש עם סירופ מייפל/ סירופ ריבת חלב/ קצפת/ גלידה/ בלי כלום גם טעים.

אהבתם את המתכון?

תשתפו בפייסבוק ותסמנו לייק לעמוד שלי Leah Tiferet Kitchen

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם@leah_tiferet, ואם הכנתם את המתכון לתייג אותי.

---

Pancakes

Ingredients:

• 3 eggs

• 1 cup milk

• 2 TBSP white sugar

• 1 TBSP dark brown sugar

• 1 tsp vanilla extract

• 1 tsp salt

• 1 package baking powder or use self-rising flour and no baking powder.

• 1+1/2 cups flour or self-rising flour

• 3 TBSP melted butter

Instructions:

• Mix eggs, milk, sugar, vanilla, and salt. Add flour and baking powder. Mix well with a whisk.

• Add melted butter and mix just until combined. Over mixing can dry out the pancakes.

• Meanwhile, heat a nonstick pan over medium heat.

• Spray the frying pan with oil or spread with butter.

• Pour batter on to the pan according to the pancake size you like.

• Cook on the first side about 2 minutes until bubbles appear on the surface, the edges begin to look dry.

• Flip over each pancake carefully. Remove from the pan after about 40 seconds.

• After every 2 pancakes wipe the frying pan with a paper towel and let the pan slightly cool for 15 seconds to prevent burning the next pancakes.

• Serve with maple syrup/ Carmel syrup/ whip cream/ Ice-cream/ with nothing is also yummy.

Share the Recipe on Facebook and Like my page@ Leah Tiferet Kitchen.

My Instagram@ leah_tiferet, follow & tag me if you made this recipe.

עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS

פאנקייקס תות Strawberry Pancakes