עוגת שוקולד עטרה Atara's Chocolate Cake

העוגת שוקולד שהילדים שלי הכי אוהבים בעולם. מתכון קל וחובה בכל בית.

מצרכים:

• 1 כוס קמח

• 1 כוס אבקת שוקולית ( ניתן לשלב 1 עד 2 כפות קקאו במקום כל השוקולית עם רוצים פחות מתוק)

• 1 כוס סוכר

• 1 שקית אבקת אפייה (או כף+1/8 כף)

• 1/4 כפית מלח

• 1/2 כוס שמן קנולה

• 4 ביצים

• 3 כפות מים

• 1/2 כוס ריצ' או 2 כפות מיונז עם מים להשלים ל1/2 כוס

לגנאש

• 100 גרם שוקולד מריר

• 1/2 כוס ריצ' או קרם קוקוס

הוראות

1. לערבב את כל המרכיבים היבשים, ובקערה נפרדת לערבב את כל המרכיבים הרטובים.

2. לערבב הכל ביחד ולחלק את הבלילה ל2 תבניות אינגליש קייק מנייר רחבות ומשומנות (אורך 22 ס"מ).

3. לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 43 דקות.

4. להוציא את העוגה מהתנור ולחורר חורים למעלה עם קיסם.

5. להמיס שוקולד וריצ'/ קרם קוקוס במיקרוגל בפולסים בזהירות בלי לשרוף את השקולד. לערבב היטב. ואז לשפוך על העוגה.

6. לאחר כ30 דקות ניתן לקשט בסוכריות קישוט.

7. ניתן להקפיא את העוגה. להגיש את העוגה בטמפרטורת חדר.

מוזמנים לעקוב אחרי:

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

---

Atara's Chocolate Cake

This is my kid’s favourite chocolate cake. I have been serving this cake lately for almost every shabbat dessert. Who’s Atara? my husband’s cousin Atara Yisraeli from Esh kodesh. All my husband’s family and cousins love this amazing recipe.

Ingredients:

• 1 cup all purpose flour

• 1 cup non dairy chocolate milk powder (you can combine 1 to 2 tablespoons of cocoa instead of all the chocolate powder for a darker cake)

• 1 cup sugar

• 1 package of baking powder (or 1 tablespoon + 1/8 tablespoon)

• 1/4 teaspoon salt

• 1/2 cup canola oil

• 4 eggs

• 3 tablespoons water

• 1/2 cup rich's whip or 2 tablespoons mayonnaise with water (1/2 cup combined)

Ganache

• 100 grams of dark chocolate

• 1/2 cup rich's whip or coconut cream

Instructions

1. Mix all the dry ingredients, and in a separate bowl mix all the wet ingredients.

2. Mix everything together and divide the batter into 2 wide and greased paper 22 cm English cake pans.

3. Bake in a preheated oven at 180 C/350 F for 43 minutes.

4. Remove the cake from the oven and make holes on top with a toothpick.

5. Melt chocolate and rich's whip / coconut cream in the microwave in pulses carefully not to burn the chocolate. Mix well and pour over the cake.

6. After about 30 minutes you can decorate with candy sprinkles.

7. Serve the cake at room temperature.

8. Cake can be stored covered in the freezer for a month until you serve it.