עוגיות שוקולד תמרים Chocolate Date Cookies

עוגיות שוקולד תמרים

מרכיבים:

20 תמרים מגהול גדולים

2 טיפות וניל מרוכז ( או כפית תמצית וניל)

1 כוס קוקוס טחון

1/2 כוס קמח שקדים

1/8 כפית נס קפה מגורען

1/8 כוס פרג טחון טרי

4 כפות קקאו

1/2 כוס מים קרים

1 כף ממרח שקדים

הוראות:

לחמם תנור 180 מעלות

לטחון את המרכיבים במעבד מזון

לרפד תבנית תנור עם נייר אפיה

לפזר מעט קוקוס טחון כ2 כפות על הנייר אפיה

ליצור כדורים בעזרת כף עוגיות או כף גלידה קטנה

לטבול את בסיס הכדורים במעט קוקוס

לפזר מעט קקאו או פרג על הכדורים

לאפות 18 דקות

כשמתקרר לאחסן במקפיא

להגיש קר או קפוא

אפשר לעטר עם מעט פולי קקאו גם אחרי שמוכן

Chocolate Date Cookies

Ingredients

20 large maghul dated pitted

1 tsp vanilla extract

I cup ground coconut

1/2 cup almond flour

1/4 tsp instant coffee granules

1/8 cup ground poppyseeds

4 tablespoons cocoa powder

1/2 cup cold water

1 tablespoon almond spread

Instructions

Preheat oven to 180 degrees

Line a baking pan with a baking sheet.

In a food processor purée dates and water using the blade insert. Add the rest of ingredients. Purée until smooth.

Form ball shapes using a cookie/ ice cream spoon.

Garnish with cocoa nibs and poppyseeds/ coconut/ cocoa .

Bake for 17 minutes.

After cookies cool down, transfer to the freezer.

Freeze in an airtight container.

Defrost before serving. Or serve cold from fridge.

Enjoy

This recipe can also be made into brownies.