סלט קישואים Zucchini Salad
- Leah Tiferet Rabinovitz
- Sep 29, 2020
- 1 min read
סלט קישואים
סלט קישואים זה אחד הסלטים החדשים שאני מאוד אוהבת. לדעתי יותר טעים מפשטידת קישואים.
אפשר להגיש כתוספת לחלה/לחוח לשבת במנה הראשונה, עם סלמון בקראסט פסטו, דגים.
מרכיבים
2-3 בצל קצוץ
5 קישואים מגורדים גס
3-4 ביצים קשות מגורדות
מלח ופלפל
2 כפות מיונז
1/4 כוס שמן לטיגון
מעט סוכר
בצל ירוק קצוץ (לא חובה)
הוראות
לקצוץ בצל ולטגן במעט שמן וסוכר עד שמתחיל להזהיב.
לגרד קישואים (שטופים לא מקולפים) גס ,להוסיף לבצל ולהמשיך לבשל בחום בינוני כ20 דקות ללא מכסה ולערבב מידי פעם.
לתבל במלח ופלפל, ולסנן מנוזלים היטב.
לאחר כרבע שעה להוסיף ביצים קשות מגורדות ומיונז. אני אוהבת להוסיף לרוב את החלק של החלבונים.
ניתן להוסיף מעט בצל ירוק קצוץ.
הצעות להגשה ופוסטים בנושא (הקליקו להגיע למתכון)
Zucchini salad
Zucchini salad is one of my new favorite salads.
It can be served with challah / lachuch for Shabbat 1st course, as a side dish with fish / salmon in pesto crust.
Ingredients
2-3 chopped onions
5 coarsely grated zucchini
3-4 hard-boiled eggs grated
Salt and pepper
2 TBSP mayonnaise
1/4 cup oil for Sauté
A little sugar
Chopped scallion (optional)
Instructions
Chop the onion and sauté in oil and sugar until it starts to turn golden.
Grate zucchini (washed and not peeled) coarsely, add to onion and continue to cook over medium heat for about 20 minutes without a lid, mixing often.
Season with salt and pepper, and strain well from liquids.
After about 15 minutes add grated hard-boiled eggs and mayonnaise. I like to mostly use the egg white part of the eggs.
Optional: Add a little fresh chopped scallion.
Serving Recommendations & Related Posts (press for recipe)
Comments