סלט חיטה Wheat Salad

סלט חיטה

מרכיבים:

· 3 כפות שמן זית · 1 כוס חיטה שטופה היטב ומסוננת · 2 כוסות מים · 1 כפית מלח · 3 גזרים גדולים חתוכים לקוביות קטנות · 1 פלפל אדום (גמבה) חתוכה לקוביות קטנות · 3 שיני שום כתושות · שמיר ובצל ירוק או · חופן פטרוזיליה וכוסברה · 1/3 כוס שמן זית. · 4 כפות רוטב סויה. · 1 כף גדושה דבש · 1 כפית מלח · 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

· מיץ מלימון קטן סחוט טרי

אופן ההכנה:

• בסיר מחממים את השמן זית, שמים את החיטה ומטגנים 2 דקות.

• מוסיפים את המים והמלח מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על ללהבה נמוכה 35 דקות.

• מוסיפים את הגזר ומערבבים . ממשיכים לבשל עוד 20 דקות.

• כשהחיטה קרה מוסיפים את הפלפל אדום, השום כתוש, ירקות עלים.

• מוסיפים שמן זית, רוטב סויה, דבש, מלח, פלפל שחור גרוס ומיץ הלימון.

• מגישים בטמפרטורת החדר או קר .

• ניתן להוסיף חמוציות וקשיו שבורים (לא חובה)

אינסטגרם leah_tiferet

Leah Tiferet Kitchenפייסבוק שלי

---

Wheat Salad

Ingredients

· 3 tablespoons of olive oil.

· 1 cup of well-washed and filtered wheat.

· 2 glasses of water.

· 1 teaspoon of salt.

· 3 large carrots cut into small cubes

· 1 red bell pepper cut into small cubes.

· 3 crushed garlic cloves.

· Dill and green onion or

· A handful of parsley and coriander

· 1/3 cup of olive oil.

· 4 tablespoons of soy sauce.

· 1 tablespoon of honey

· 1 teaspoon of salt.

· 1/2 teaspoon shredded black pepper.

· Fresh squeezed lemon juice.

Preparation:

• In a saucepan heat the olive oil, place the wheat and fry for 2 minutes .

• Add the water and salt bring to a boil, cover the pot and cook on low flame for 35 minutes.

• Add the carrots and stir. Continue to cook for another 20 minutes.

• When the wheat is cold add the red pepper, the garlic crushed, the leafy vegetables.

• Add olive oil, soy sauce, honey, salt, ground black pepper and lemon juice .

• Serve at room temperature or cold.

• Cranberries and broken cashews can be added.

Follow me on Instagram leah_tiferet

Like my FACEBOOK PAGE Leah Tiferet Kitchen