סלט בורגול Bulgur Salad

סלט בורגול

סלט חגיגי לחגים/ לשבת

מרכיבים:

• 1 כוס בורגול מבושל שהושרו בכוס מים רותחים

• 1/2 כוס עדשים כתומות שהושרו במים רותחים

• ירק עלים קצוץ: כוסברה/ פטרוזיליה/ שמיר

• בצל סגול קצוץ

• גמבה אדומה קצוצה

• גזר מגורד

• חמוציות

• שקדים או פקאנים קצוצים גס

• רוטב: שמן, דבש, מלח ופלפל שחור

• שום גבישי או שום כתוש (לא חובה)

אופן ההכנה:

• להכין בורגול ועדשים מראש ולאחר שזה מגיע מגיע לטמפרטורת חדר לערבב עם שאר המצרכים.

• מומלץ להוסיף את האגוזים לפני ההגשה.

• הסלט מומלץ גם להגיש ליד סלט גזר מגורד או מוסקה חלבית.

---

Bulgur Salad

Ingredients

• 1 cup of cooked bulgur soaked in 1 cup of boiling water

• 1/2 cup orange lentils soaked in boiling water

• Chopped Vegetable leaves: coriander / parsley / dill

• Chopped purple onion

• Chopped red bell pepper

• 1 grated carrot

• Cranberries

• Chopped almonds or pecans

• Sauce: salt honey oil and black pepper

• Garlic

Preparation:

• Prepare bulgur and lentils in advance .

• When it comes to room temperature mix with the other ingredients.

• Add nuts before serving.

• Serve bulgur salad with grated carrot salad or dairy mousaka

Follow me on Instagram leah_tiferet

Like my FACEBOOK PAGE Leah Tiferet Kitchen