סופלה שוקולד Chocolate Soufflé

בעבר כשהייתי קצת יותר צעירה הייתי מנסה מלא מתכונים לסופלה שוקולד ולא ממש התלהבתי עד שחברה טובה שלי כרמית הביאה לי את אלו. קלות טעימות והבן שלי אריאל בן 10 גם אומר טעים רצח....

סופלה שוקולד

להמיס במיקרוגל 200 גרם שוקולד מריר עם 1 כוס שמן .

בזהירות לא לשרוף את השוקולד. כשהשוקולד מתחיל להינמס קצת אני מוציאה מהמיקרוגל ומערבבת עם השמן עד שאחיד.

לערבב/ להקציף 4 ביצים עם 3/4 כוס סוכר.

כשהשוקולד כבר לא חם:

לערבב שוקולד ושמן המומס עם הביצים, סוכר.

להוסיף 3/4 כוס קמח וקורט מלח

לערבב הכל ולהעביר לתבניות מאפינס מנייר.

להכניס קוביות שוקולד 85% או שוקולד מריר אחר לאמצע כל אחד.

15-17 דקות 180 מעלות.

לחמם לפני ההגשה או לאכול קר.

200 grams dark chocolate

1 cup oil

4 eggs

3/4 cup sugar

3/4 cup flour

1/8 tsp salt

+

85% chocolate cubes for one in each soufflé

Melt chocolate and oil carefully not to burn

After mixture is not hot, mix eggs and sugar, add to the chocolate mixture.

Add flour and salt. Mix.

Divide into paper muffin tins.

Add a cube of dark chocolate to the middle.

Bake 180c 15-17 minutes

Serve warm with vanilla/ strawberry/ pistachio ice cream or serve cold or at room temperature if you prefer.

Enjoy