מרק עדשים כתומות Red Lentil Soup

מרק עדשים כתומות

מרק טעים ובריא למזג אוויר חורפי שגם התינוק יכול לאכול.

כשמוסיפים מעט מיץ לימון טרי למרק בסיום הבישול זה ממש משדרג את הטעם של המרק.

פעם הבאה שאכין את המרק אנסה להוסיף מעט ג'ינג'ר לבישול.

מרכיבים

• 1.5 כוסות עדשים אדומות שוטפות ומסוננות

• 1 בצל בינוני קצוץ

• 5 שיני שום קצוצות

• 2 עגבניות מקולפות חתוכות לקוביות

• 2 גזרים מגורדים/ קוביות

• 1/4 כוס סלרי קצוץ

• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

• 5+1/2 כוסות מים רותחים

• 2 כפיות מלח גס

• 1/2 כפית כמון

• 1/2 כפית כוסברה שלמה טחונה

• קובייה כוסברה קפואה

• קובייה בזיליקום קפוא

• 1/4 כפית אבקת בצל

• 1/4 כפית כורכום

• 1/2 כפית צ'ילי מתוק גרוס

• 1/2 כפית פפריקה מתוקה

• 1 כפית אבקת מרק עוף

• 1 כפית ממרח עגבניות מיובשות

• פלפל שחור

• כף שמן שום

• כף מיץ לימון טרי (או יותר)

הוראות

• בסיר בגודל 3+1/2 ליטר, לטגן בצל בשמן אגוזים כ5 דקות ולבחוש מידי פעם.

• להוסיף שום ואז להוסיף עגבניות.

• להוסיף את כל השאר המצרכים חוץ מהמיץ לימון.

• לבשל שעה.

• לטחון חלקית את המרק עם מוט בלנדר.

• מי שאוהב ניתן להוסיף מעט עלי נענע או פטרוזיליה טרייה למרק לפני הגשה.

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

עוד פוסטים בנושא

כל המתכונים שלי למרקים הקליקו כאן

---

Red Lentil Soup

Healthy soup for the cold weather that also your baby can eat.

I found that adding fresh lemon juice to this soup at the end of cooking really makes the soup yummy and fresh.

Next time I'll make this soup I'm gonna try adding some ginger.

Ingredients

• 1.5 cups washed and strained red lentils

• 1 medium chopped onion

• 5 cloves chopped garlic

• 2 peeled tomatoes cut into cubes

• 2 grated carrots / cubes

• 1/4 cup chopped celery

• 1/4 cup chopped parsley

• 5 + 1/2 cups boiling water

• 2 teaspoons kosher salt

• Black pepper

• 1/2 teaspoon cumin

• 1/2 teaspoon ground coriander

• 1 cube frozen coriander

• 1 cube frozen basil

• 1/4 teaspoon onion powder

• 1/4 teaspoon turmeric

• 1/2 teaspoon sweet chili powder

• 1/2 teaspoon sweet paprika

• 1 teaspoon chicken soup mix powder

• 1 teaspoon dried tomato paste

• 1 TBSP garlic oil

• 1 TBSP Fresh lemon juice (or more)

Instructions

1. Heat walnut oil/ canola oil In a medium 3+1/2 liter pot.

2. Add the onion and sauté stirring occasionally, until soft and translucent, about 5 minutes.

3. Add the tomatoes and then the garlic.

4. Add the rest of the ingredients except for the lemon juice and bring to a boil. Reduce the heat to low and let simmer, covered, for 1 hour.

5. Turn off the heat and stir in the lemon juice.

6. For a soup that strikes the balance between chunky and pleasingly smooth puree the soup partially with a stick blender.

7. Ladle into bowls and serve with toppings if desired (fresh mint leaves/ parsley).

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

Related Posts

All soup recipes press here