מוקפץ ירקות Stir-Fried Vegetables

מוקפץ ירקות

תפתחו את המקרר, תכינו מוקפץ מפואר מהירקות שיש לכם

או שתקנו בסופר ירקות מהרשימה שאתם אוהבים.

מצרכים:

• בצל/ בצל סגול (לא חובה)

• גמבה

• גזר

• קישואים

• שעועית ירוקה/ צהובה

• פפריקה חריפה או מתוקה

• שום גבישי או טרי

• סילאן/ סוכר חום בהיר/ דבש

• תבלין ג'ינג'ר

• שמן קנולה/ שמן אגוזים/ שמן שומשום

• תבלין צ'ילי מתוק גרוס (לא חובה)

• מעט כורכום (לא חובה)

• תבלין בזיליקום (לא חובה)

• רוטב צ'ילי מתוק (לא חובה)

• חמאת בוטנים (לא חובה)

• רוטב סויה (להוסיף לקראת הסוף)

• רוטב טריאקי או רוטב פאד טאי (להוסיף לקראת הסוף לא חובה)

הוראות:

• לטגן בצל עם שמן וכשמתחיל להזהיב מעט להוסיף את שאר הירקות ולתבלן.

• לבשל על הגז כחצי שעה עד שמוכן.

הערות:

אפשר להוסיף למוקפץ:

• ערמונים

• תירס גמדי/ תירס קפוא/משימורים

• קולרבי

• פטריות

• ברוקולי

• בצל ירוק (בסוף)

• כרוב (לקראת הסוף)

• שומשום לבן/ שחור

• סלט חצילים בטטה מתכון

• רצועות חזה עוף/ פרגיות

אפשר להגיש את המוקפץ בתוספת:

• חסה

• אטריות אורז/אטריות דקיקות

• אורז

• גולש בשר

• עוף מתכונים

• בשר מתכונים

• דגים מתכונים

---

Face Book Page- Leah Tiferet Kitchen

Instagram@Leah_Tiferet לאה תפארת במטבח

---

Stir-Fried Vegetables

Open the fridge, make a fancy stir-fry from the vegetables you have.

Or shop at the supermarket for the ingredients you like from the recipe list.

Ingredients:

• Onion / Purple onion (optional)

• Bell pepper

• Carrot

• Zucchini

• green beans/ yellow beans

• Hot or sweet paprika

• Garlic powder or fresh garlic

• Date honey / light brown sugar / honey

• Ginger spice

• Canola oil / walnut oil / sesame oil

• Sweet chili spice (optional)

• A little turmeric (optional)

• Basil spice (optional)

• Sweet chili sauce (optional)

• Peanut butter (optional)

• Soy sauce (add towards the end)

• Teriyaki sauce or Fad Tai sauce (add to the end optional)

Instructions:

• Fry an onion with oil and when it starts to turn slightly golden add the rest of the vegetables and season.

• Cook for about half an hour until ready.

Notes:

You can add to the Stir-fried Vegetables:

Chestnuts

• Baby corn / frozen corn / canned

• Kohlrabi

• Mushrooms

• Broccoli

• Green onion (at the end)

• Cabbage (towards the end)

• White / black sesame

• Eggplant Sweet Potato Salad Recipe

• Chicken breast /pargit

You can serve the Stir-fried Vegetables with:

• Lettuce

• Rice noodles / thin noodles

• Rice

• Meat Gulash

• Chicken recipes

• Meat recipes

• Fish recipes

אפשר להוסיף למוקפץ סלט חצילים בטטה-מתכון