אגסים של סבתא רבינוביץ מנתניה Savta's Pears
- Leah Tiferet Rabinovitz
- Sep 2, 2020
- 2 min read
Updated: Sep 16, 2020
זה אחד המתכונים שאני ובעלי ממש אבל ממש אוהבים. מתכון מסבתא של בעלי.
זה נקרא אגסים של סבתא אבל אפשר גם להשתמש בתפוחים ולהוסיף שזיפים.
והריח הטוב שזה עושה בבית ערב שבת....
This is one of the recipes me and my husband love.
A recipe from my husband's grandmother, Savta Rabinovitz from Netanya.
It's called Savta's pears but you can also use apples and add prunes.
While its cooking the whole house smells amazing on Friday Erev Shabbat.
אגסים של סבתא רבינוביץ מנתניה
מצרכים
קילו אגסים או תפוחים
3/4 כוס מים
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס חומץ תפוחים (ניתן להפחית ולשים כף)
1-2 מקלות קינמון
4 פלפל אנגלי ( שלמים)
7 ציפורן שלמים
5 שזיפים מיובשים (לא חובה)
כמה טיפות צבע מאכל אדום
הוראות
לקלף את האגסים/ תפוחים ולחתוך ל2 או 4.
סבתא הייתה חותכת ל2 רק אם האגסים היו גדולים, בדרך כלל השאירה שלמים.
לשים את כל המצרכים בסיר ולהרתיח 15 דקות.
והסוד לצבע האדום המהמם סבתא הייתה מוסיפה טיפה צבע מאכל אדום.
מי שממש בקטע של בריאות אולי אפשר למצוא צבע מאכל טבעי או להוסיף כף יין אדום מתוק.
מומלץ להגיש קר.
כמובן ניתן להכפיל את המתכון...
עוד פוסטים בנושא RELATED POSTS
Savta's Pears
Ingredients
1 kilo of pears or apples
3/4 cup water
3/4 cup sugar
1/4 cup apple cider vinegar (can be reduced to a tsp)
1-2 cinnamon sticks
4 black peppercorns
7 cloves
5 prunes (optional)
A few drops of red food coloring
Instructions
Peel the pears / apples and cut into 2 or 4.
Savta usually left the pears whole, and would only cut them if they were large pears.
Place all the ingredients in a pot and bring to a boil.
Lower the flame to medium and cook for 15 minutes.
The secret to the nice red color: Savta would add a few drops of red food coloring.
For a healthier version, buy natural red food coloring, or a some sweet red wine.
Serve cold. Double Recipe if you need.
הערוץ יוטיוב לאה תפארת You Tube Channel @Leah Tiferet
Komentáře