Mushroom Quiche קיש פטריות

קיש טעים וקל להכנה להגשה בארוחת חג חלבית או לשבת.

This quiche is easy to prepare and is yummy.

Serve for a dairy Chag or Shabbat meal.

קיש פטריות

בצק:

• 2 כוסות קמח מלא 80% או קמח לבן

• 1/2 כוס שמן

• 1/2 כוס מים רותחים

• 1/8 כפית מלח

• לערבב עם מזלג ולשים בתבנית .

• במקום בצק לאופציה מופחתת קלוריות, לרסס תבנית עם ספריי שמן ולפזר 3 כפות קמח תירס

ירקות:

• לפזר פטריות טריות מעל הבצק. ניתן לשלב גם ברוקולי.

• אם משתמשים בפטריות משימורים מומלץ לצלות אותם בתנור 40 דקות מראש.

בלילה :

• 1 קוטג' 9%

• 1 שמנת מתוקה

• 2 ביצים

• 6 כפות קמח תפוח אדמה

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית אבקת בצל אמריקאי

• 1/2 כפית טימין

• 3 מקלות מוצרלה פרוסים לעיגולים או מוצרלה מגורדת

• 4 פרוסות גבינה צהובה לחתוך לקוביות

• לערבב ולצקת מעל הפטריות

• לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות -40 דקות

שכבה עליונה

• לפזר למעלה פרוסות גבינה צהובה ולהחזיר עוד 7 דקות לתנור עד שהגבינה צהובה נמסה.

הצעות הגשה

1. דגים הקליקו לבחור מתכון

2. סלט:

• חסה

• עגבניות שרי

• גבינת חמד 16%

• זיתים

• פטרוזיליה טרייה קצוצה

• תיבול הסלט: שמן זרעי אשכולית, חומץ תפוחים או לימון, פלפל שחור גרוס, סומק, מעט מלח ( הגבינה כבר מוסיפה מליחות)

---

Mushroom Quiche

Crust

• 2 cups of white flour or 80 % whole wheat flour

• 1/2 cup oil

• 1/2 cup boiling water

• 1/8 tsp salt

• Mix with a fork. Press the dough crust on a round greased Pyrex dish.

• Lower calorie crust option: Sprinkle greased Pyrex dish with 3 TBSP cornmeal.

Vegetables

• Spread fresh mushrooms on top of crust or roast canned mushrooms in the oven for 40 minutes in advance.

• Optional: add broccoli

Filling

• 1 cottage cheese 9%

• 1 heavy cream 250 ml

• 2 eggs

• 5 TBSP potato starch

• ½ tsp salt

• ½ tsp onion powder

• ½ tsp thyme

• ½ tsp onion powder

• 3 mozzarella sticks cut into small pieces or shredded mozzarella ½ cup

• 4 slices of yellow cheese cut into small pieces or 1/3 cup shredded yellow cheese

• Whisk together filling ingredients and pour over the vegetables.

• Bake in preheated 180 C/350 F oven for 35 minutes

Topping

• Take the quiche out of oven and spread yellow cheese the top.

• Put the quiche into the oven and bake for an extra 7 minutes/ until cheese topping is melted.

Serve with

1. Fish-all fish recipe's press here

2. Salad Recipe:

• Lettuce

• Cherry tomatoes

• Hemed cheese 16%

• Olives

• Fresh chopped parsley

• Seasoning: Grapeseed oil, apple cider vinegar or lemon, ground black pepper, Sumac, a little salt (the cheese is already salty).