Gizzards צלי קורקבנים

צלי קורקבנים

עוף שבעלי אוהב, כמו שסבתא מנתניה הייתה מכינה.

מרכיבים

• קורקבנים

• מים

• בצל 1, חתוך לרבעים

• 2 מקלות סלרי, חתוכים גס

• כף מלח שום

• 1/2 כפית זרעי סלרי

• 250 גרם רסק עגבניות מרוכז

• אבקת שום

• אבקת בצל

• טימין

• אורגנו

• בזיליקום

• רוזמרין (טיפה)

• 1-2 כוסות ציר מרק

הוראות

1. מרתיחים קורקבנים במים עם בצל, סלרי, מלח שום וזרעי סלרי.

2. מוציאים את הקורקבנים ומועכים את הירקות דרך מסננת.

3. בסיר שמים רוטב עגבניות, שום גבישי, אבקת בצל, פלפל שחור, טימין, אורגנו, בזיליקום, רוזמרין, ירקות וציר מרק.

4. מערבבים מעל אש עד שאוהבים את המרקם.

5. מכניסים קורקבנים לרוטב, ומבשלים 15-20 דקות.

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

---

Gizzards

This is a chicken dish my husband loves, like the gizzards his grandmother used to make.

Ingredients

• Gizzards

• Water

• 1 onion, quartered

• 2 celery sticks, cut into chunks

• 1 TBSP garlic salt

• 1/2 tsp celery seeds

• 250 gram tomato sauce

• Garlic powder

• Onion powder

• Thyme

• Oregano

• Basil

• Rosemary (a drop)

• 1-2 cups broth

Instructions

1. Boil gizzards in water with an onion ,celery, garlic salt and celery seeds.

2. Take out gizzards, and mash veggies through a sieve.

3. In a pot put tomato sauce, garlic powder, onion powder, black pepper, thyme, oregano, basil, rosemary, vegetables and the broth.

4. Mix and cook for 10 minutes.

5. Put gizzards in sauce, and cook for 15-20 minutes.

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen