top of page
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest

עוף מצופה קורנפלקס Cornflake Chicken

  • Writer: Leah Tiferet Rabinovitz
    Leah Tiferet Rabinovitz
  • Dec 13, 2020
  • 3 min read

Updated: May 14, 2024




עוף קורנפלקס וקרם קוקוס

אכלנו את העוף בשבת בצהריים וזה אחד המתכונים הכי טעימים לעוף שאכלתי בחיים.

בתחתית התבנית ניצלנו את התערובת הפירורים החמה שהצטברה מתחת לעוף וערבבנו את הפירורים עם שעועית ירוקה מבושלת, ובעלי מרח את התערובת על פסטרמה.



מרכיבים

  • 6 מנות כרעיים/ ירכיים

  • 1 פחית קרם קוקוס קר, כ300 מ"ל, בלי המים שבתחתית

  • פירורי קורנפלקס כ3 כוסות

  • 1/2 כוס פירורי לחם מוזהבים עם שומשום

  • כף שום גבישי

  • כפית פפריקה מתוקה

  • כפית בזיליקום יבש

  • כפית רוזמרין יבש

  • מעט מלח

  • מעט פלפל שחור גרוס

  • 1/4 כפית כורכום

  • 1/2 כפית אבקת מרק עוף

  • טיפה טוסקנה ( לא חובה)

  • 1/3 כוס שמן אגוזים/ שמן קנולה

  • 15 דקות לפני הסוף: 1/2 כוס רוטב חמוץ מתוק חריף (רוטב אווז חריף Duck Sauce -spicy)

הוראות

  1. לחמם תנור ל180 מעלות.

  2. להוריד את העור מהעוף ולהניח את העוף בתבנית גדולה חד פעמי. למרוח קרם קוקוס על העוף מכל הכיוונים.

  3. בשקית חד פעמית גדולה איכותית להכניס קורנפלקס, לסגור את השקית ולדרוך על השקית כדי ליצור פירורים (או להשתמש במערוך)

  4. להוסיף לשקית תבלינים ופירורי לחם עם שומשום ולערבב.

  5. להכניס כל עוף לשקית עם הפירורים ולצפות מכל הכיוונים.

  6. להניח את העוף בחזרה בתבנית.

  7. לפזר עוד קצת שום גבישי על העוף, ואם נשאר פירורים ניתן לנסות למרוח בעדינות מעט קרם קוקוס על העוף ומעל להדק עוד מעט פירורים.

  8. לטפטף מעט שמן על העוף ובצידי העוף.

  9. לפזר טיפה טוסקנה על העוף (לא חובה).

  10. לאפות מכוסה 50 דקות.

  11. להוריד מכסה ולאפות 40 דקות.

  12. לפזר מעט רוטב חמוץ מתוק חריף על העוף ולאפות ללא מכסה עוד כ15 דקות.


Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Cornflake Chicken

We Served this chicken Shabbat lunch and it was one of the yummiest cornflake chicken I've ever tasted. With the extra cooked cornflake crumbs we had on the bottom of the pan we mixed into cooked green beans, and my husband put the crumb mixture onto pastrami.


Ingredients

  • 6 chicken thighs

  • 1 can of cold coconut cream without the water at the bottom (300 ml)

  • Cornflakes crumbs (about 3 cups)

  • 1/2 cup golden bread crumbs with sesame seeds

  • 1 TBSP garlic powder

  • 1 tsp sweet paprika

  • 1 tsp dry basil

  • 1 tsp dry rosemary

  • 1/8 tsp salt

  • 1/8 tsp ground black pepper

  • 1/4 tsp turmeric

  • 1/2 tsp chicken soup mix powder

  • 1/4 tsp Tuscany (optional)

  • 1/3 cup walnut oil / canola oil

  • Last 15 minutes of baking-1/2 cup spicy sweet and sour duck sauce

Instructions

  1. Preheat oven to 180 C (350 F).

  2. Remove the skin from the chicken. Coat the chicken with coconut cream and place chicken in a large disposable pan.

  3. Place cornflakes in a large zip lock bag. Close the bag and step on the bag to create crumbs or use a rolling pin.

  4. Add spices and bread crumbs to the bag and mix.

  5. Put each chicken in the bag with the crumbs and coat chicken.

  6. Place the chicken in a pan.

  7. Sprinkle a little more garlic powder on the chicken.

  8. If there are crumbs left you can gently spread a little coconut cream on the chicken and press crumbs on top.

  9. Drizzle a little oil on the chicken and on the sides.

  10. Optional: Sprinkle Tuscany on the chicken.

  11. Bake covered for 50 minutes.

  12. Remove cover and bake for 40 minutes.

  13. Drizzle a little spicy sweet and sour spicy suck sauce over the chicken and bake without a lid for another 15 minutes.

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen


Recent Posts

See All
קיש כרובית cauliflower kugel

קיש כרובית לפסח מתכון מטורף וקל! יש גם מתכון לקניידלעך למטה Cauliflower kugel for Passover recipe in English bellow 2 שקיות כרובית מהדרין...

 
 
 

Comentários


Subscribe הרשמה לניוזלטר

Sign Up and Get All My Delicious Recipes   הרשמו לרשימת התפוצה של לאה תפארת לקבלת ניוזלטר 

Thanks for submitting!

©2023 by Mrs Frost. Proudly created with Wix.com

bottom of page