שניצל דג עם בזיליקום ושמיר Fish Schnitzel with Basil & Dill

שניצל דג עם בזיליקום ושמיר

דג שניצל טעים, קריספי וקל להכנה

מרכיבים

• מושט ללא עור

• מיץ לימון

• מלח גס

• פלפל שחור גרוס

• תבלין שמיר

• תבלין בזיליקום

• שום גבישי

• קמח

• פירורי לחם

• שומשום

• פפריקה מעושנת

• פפריקה חריפה

• מיונז

• חרדל

• תבלין טאקו ( לא חובה)

• שמן לטיגון

הוראות:

• לשטוף את המושט.

• שלב 1: לסחוט מעט מיץ לימון מעל הדג, לפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס, שמיר, בזיליקום ושום גבישי.

• קמח : בצלחת רחבה עמוקה לפזר קמח עם מלח גס ופלפל שחור גרוס.

• לטבול את הדג בתערובת הקמח.

• מיונז וחרדל: בקערה רחבה לערבב חרדל ומיונז עם מעט תבלין טאקו ולמרוח את הדג בתערובת.

• תערובת פירורי לחם: בקערה לערבב פירורי לחם, שומשום מעט פפריקה מעושנת וחריפה, ולצפות את הדג בפירורים.

• לפזר מעט שום גבישי בזיליקום ושמיר על הדג.

• לטגן בשמן קנולה או בשמן אגוזים עד שהדג מוכן.

• ניתן להכניס לתנור בחום 180 מעלות 10 דקות לפני הגשה, ככה שהדג בטוח אפוי מבפנים וקריספי.

• לסחוט מעט לימון על הדג לפני הגשה.

• ניתן להגיש עם חסה ואפונה.

• אפונה: לבשל בסיר או לצלות בתנור עם מלח גס, חוויאג' או כורכום, שום ושמן.

תשתפו בפייסבוק ותסמנו לייק לעמוד שלי Leah Tiferet Kitchen

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם@leah_tiferet

הערוץ יוטיוב לאה תפארת You Tube Channel @Leah Tiferet

---

Fish Schnitzel with Basil & Dill

These fish schnitzel are tasty crispy and easy to prepare.

Ingredients

• Skinless Tilapia fish

• Fresh lemon juice

• Coarse salt

• Ground black pepper

• Dry dill

• Dry basil

• Garlic powder

• flour

• Breadcrumbs

• Sesame seeds

• Smokey paprika

• spicy paprika

• mayonnaise

• mustard

• Taco seasoning (optional)

• Oil for frying

Instructions:

• Rinse the fish.

• Step 1: Squeeze some lemon juice over the fish, sprinkle coarse salt and ground black pepper, dill, basil and garlic.

• Flour: In a deep wide plate mix flour with coarse salt and ground black pepper.

• Dip the fish in the flour mixture.

• Mayonnaise and mustard: In a large bowl mix mustard and mayonnaise with a little taco seasoning and spread the fish with the mixture.

• Bread crumb mixture: In a bowl mix bread crumbs, sesame seeds, smokey and spicy paprika, and coat the fish with crumbs.

• Sprinkle garlic powder, basil, and dill on the fish.

• Fry fish in canola oil or walnut oil until the fish is ready.

• Optional: Bake fish in the oven at 180 degrees for 10 minutes before serving, just so the fish gets slightly crispier and is baked through in side.

• Squeeze a little lemon on the fish before serving.

• Serve with lettuce and peas.

• Peas: Cook peas in a pot or roast in the oven with coarse salt, oil, Hawaij or turmeric, and garlic.