שוקולד פיסטוק Pistachio Dark Chocolate
- Leah Tiferet Rabinovitz
- Nov 24, 2020
- 2 min read
Updated: May 14, 2024
שוקולד פיסטוק
שוקולד מריר בריא עם טעם ממש איכותי, קינוח ללא גלוטן. לאוהבי שוקולד מריר בלבד.
מרכיבים
2 כוס קקאו
1 כוס חמאת קקאו (או חמאת קוקוס)
1/2 כפית תמצית וניל איכותי
14 כפות דבש
1 כף סירופ מייפל טהור
קורט מלח
1/4 כפית תמצית מנטה
3-4 כפות מחית פיסטוק
הוראות
להכין מחית פיסטוק עם פיסטוקים טחונים דק ושמן אגוזים במעבד מזון עד למרקם של מחית.
להמיס את החמאת קקאו על הגז באמבטיית אדים בכלי שמונח בתוך סיר שיש בו מעט מים כך שהחימום הוא על אדים.
להוריד מהאש. להוסיף את שאר המרכיבים חוץ מהמחית פיסטוק.
לערבב את כל המרכיבים בעזרת מרית סיליקון קשיחה.
לערבב פנימה מחית פיסטוק.
להעביר את הבלילת שוקולד לתבנית חד פעמית בינונית ולהקפיא כשעתיים.
לחתוך את השוקולד לריבועים בעזרת סכין חדה ולשמור בכלי סגור במקרר או במקפיא. מומלץ לאכול קר או בטמפרטורת החדר.
Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen
Pistachio Dark Chocolate
Healthy very dark chocolate, so yummy and rich taste.
Ingredients
2 cup unsweetened cocoa powder
1 cup cocoa butter (or coconut butter)
1/2 teaspoon vanilla extract
14 TBSP honey
1 TBSP pure maple
1/8 tsp salt
1/4 tsp mint extract
3-4 TBSP pistachio paste
Instructions
Melt over a water bath: Place the cocoa butter in a medium sized heat safe bowl. Place the bowl over a small pot of simmer water. Make sure the bottom of the bowl doesn't touch the water. Let sit and stir occasionally until fully melted.
Remove from heat.
Add the rest of the ingredients except for the pistachio paste and mix with a sturdy silicone spatula.
Add pistachio paste, mix and transfer chocolate mixture into a small- medium disposable pan.
Freeze for 2 hours.
Take out of freezer and slice into small square shapes with a sharp knife.
Store chocolate in an air tight container in fridge or freezer. Eat cold or at room temperature.
Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen
Comments