קציצות בשר פיקנטיות

קציצות ברוטב - הכנות לשבת, מקור המתכון מקובי אדרי עם מעט שינויים:

קילו בשר טחון

לקצוץ במעבד מזון 1 בצל ו2 שיני שום ולהוסיף לבשר

1 כוס פירורי לחם

2 ביצים

1 כפית מלח

1 כף פפריקה מתוקה

כפית וחצי ראס אל חנות

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון

להכין קציצות ולטגן 3-4 דקות כל צד.

לרוטב

לטגן 4 שיני שום חתוכות

300 גרם רסק עגבניות מרוכז

1 קופסא עגבניות קצוצות איטלקיות

1 בקבוק זכוכית מיץ עגבניות פסאטה מחית עגבניות

כף אבקת מרק עוף

כף פפריקה מתוקה

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

כפית סוכר

מביאים לרתיחה ומכניסים קציצות לסיר

מבשלים חום בינוני

לכסות חלקית לשעה

בתאבון

שבת שלום וגאולה מהר לכל עם ישראל

מלאה תפארת במטבח