עוף וירקות בסיר

מתכון של לאה תפארת רבינוביץ

מרכיבים:

· 4 ירכיים · 3 בצל חתוך לרצועות עבות · 4 גזר חתוך לשליש · 1 קישוא גדול חתוך ל4 · 1 תפוח אדמה אדום כולל קליפה חתוך לצ'יפס דקים · 1/3 בקבוק יין אדום מתוק · 1/4 כוס שמן זית · כמון 2 כפות · פפריקה מתוקה כף · פפריקה מעושנת כפית · שום גבישי כפית · ראס אל חנות כפית · רוטב פאד טאי 1/3 כוס

אופן ההכנה

לבשל עוף וירקות בסיר עם תבלינים, יין , שמן זית כשהירקות בתחתית הסיר.

לבשל בחום בינוני כמעט מכוסה 45 דקות.

להוסיף רוטב פאד טאי ולבשל באש נמוכה עוד 30 דקות .

לערבב לפני הגשה .