עוגת מוס גבינה לוטוס

למוס גבינה

• 500 גרם גבינת שמנת או מסקרפונה בטמפרטורת החדר

• 500 גרם גבינה לבנה 9% שומן

• 150 גרם אבקת סוכר

• 1/2 כוס אינסטנט פודינג וניל

• 500 מ"ל שמנת להקצפה, קרה מאוד

הוראות

• בקערת מיקסר מערבלים יחד גבינת שמנת או מסקרפונה, גבינה לבנה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג ווניל עד שמתקבלת תערובת אחידה.

• מגבירים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמנת הקרה תוך כדי הקצפה בזרם דק, עד שמתקבל קרם אחיד ויציב.

• לשמן תבנית פיירקס או תבנית עגולה 24 קוטר / חד פעמי גדול.

• להניח ביסקוויטים לוטוס בתחתית כ-20

• אין צורך לטבול כל ביסקוויט לוטוס בחלב

• להמיס 1/3 צנצנת ממרח לוטוס ולשפוך מעל שכבת הביסקוויטים

• למרוח 1/2 ממוס הגבינה

• לפזר פירורי עוגיות לוטוס (כ4 עוגיות מפוררות)

• למרוח את שאר המוס גבינה

• לפזר פירורי עוגיות לוטוס מעל העוגה

• להמיס 1/2 כוס ממרח לוטוס במיקרוגל ולצקת על העוגה.

• לכסות את העוגה בניילון נצמד ולשמור במקרר.

גיוון לא חובה: ניתן לשמור 1/3 מכמות מוס הגבינה בצד ולהוסיף לה 1/2 כוס ממרח לוטוס ו3/4 מיכל שמנת מתוקה, להקציף ולעשות שכבה עליונה עם מוס לוטוס בצבע חום בהיר. מעל העוגה ניתן להמשיך ולהמיס ממרח לוטוס ולצקת על העוגה.