עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן Gluten Free Chocolate Chip Cookies

מתכון מעולה על בסיס קמח שקדים. את הרעיון לקחתי מדבי פאנד, קרובת משפחה שלי.

מרכיבים

• 2 ביצים

• 3/4 כוס שמן אגוזים (או קנולה)

• 1/2 כוס סוכר לבן

• 1/2 כוס סוכר חום כהה

• 1/2 כפית מלח

• 2 כפיות תמצית וניל

• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

• 5 כוסות קמח שקדים (400 גרם)

• 1 כף קמח תפוח אדמה

• 1+1/2 כוס שוקולד ציפס'

הוראות

1. לערבב ביצים, שמן, סוכר, וניל ומלח.

2. בקערה נפרדת לערבב קמח שקדים, קמח תפוח אדמה עם אבקת סודה לשתייה.

3. להוסיף יבשים לרטובים ולערבב עד שאחיד.

4. לקפל פנימה 1.5 כוסות שוקולד צ'יפס .

5. להקפיא את הבצק עוגיות 5 דקות.

6. לרפד 2 תבניות תנור עם נייר אפייה.

7. להכין צורות של עוגיות קטנות בגודל של קצת יותר מכף, ולהניח על המגש עם מרווחים בין העוגיות.

8. להניח עוד שוקולד צ'יפס מעל לקישוט.

9. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות 8 דקות לעוגיות בטעם בצק עוגיות שאוכלים מהמקפיא או 13 דקות לעוגיות שאוכלים בטמפרטורת חדר.

10. עוגיות 8 דקות להשאיר על המגש על שמצטנן כ30 דקות.

11. להעביר למקפיא או למקרר 15 דקות כשהם עדיין על המגש.

12. להעביר את העוגיות לכלי סגור ולשמור בהקפאה.

---

• 2 eggs

• 3/4 cup walnut oil (or canola)

• 1/2 cup white sugar

• 1/2 cup dark brown sugar

• 1/2 teaspoon salt

• 2 teaspoons vanilla extract

• 1 teaspoon baking soda

• 5 cups almond flour (400 g)

• 1 tablespoon potato flour

• 1 + 1/2 cup chocolate chips'

---

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen