סימנים לראש השנה מתכונים

סלט כרוב ולוף מוקפץ לראש השנה .

סימן כרתי.

הברכה לסימן הזה זה בורא פרי האדמה ויהי רצון שאומרים הוא

'יהי רצון מלפניך... שיכרתו אויבנו ושונאינו וכל מבקשי

רעתנו'.

מרכיבים

• 1 בצל גדול פרוס לרצועות דקות

• 2 כפות שמן קנולה

• מעט מלח ופלפל

• 500 גרם כרוב סגול קצוץ

• 3 כפות רוטב סויה מלוח

• 4 שיני שום חתוך

• 1/2 כפית נענע יבש

• 1 קוביה שמיר קפוא

• 2 כפות סילאן

• 1/2 כוס כרישה חתוכה

הוראות

• לטגן רצועות בצל עם שמן, מלח ופלפל שחור בחום בינוני עד שמזהיב.

• להוסיף כרוב סגול עם רוטב סויה עד שרך.

• להוסיף שיני שום, תבלין נענע, קוביה שמיר קפוא, כרישה וסילאן.

• לבשל עוד 2 דקות.

הצעות להגשה

לאכול עם סלט חסה/ עגבניות שרי/עוף/ בשר

---

קיש לוף לסימן כרתי לראש השנה

-לשמן תבנית עגולה

-לטגן לוף עם מעט שמן

-לערבב בלילה :

3 ביצים

1/2 כוס קרם קוקוס או ריצ’

מלח

פלפל שחור

2 כפות קמח

-להניח בצק עלים על התבנית

-לפזר את הצוף על הבצק

-לצקת את הבלילה על הלוף

-לאפות בתנור 180 מעלות 40 דקות

---

קיש כרוב לראש השנה לסימן כרתי

2 בצל מטוגן

350 גרם כרוב

4 ביצים

1 כוס קמח

כף אבקת מרק עוף

כפית מלח

פלפל שחור

לקשט עם שומשום

180 מעלות כ35 דקות

---

מוקפץ תרד חם עם פטריות לראש השנה סימן סילקה- שיסתלקו אויבנו

לטגן פטריות טריות עם קצת מלח.

אחרי שהפטריות איבדו נוזלים ומטוגנות להוסיף תרד קפוא וקצת רוטב סויה. לטגן עד שאין נוזלים.

מתכון ממש טעים שבעלי הכין דחוף ביקשתי מתכון.

מי שמעדיף לילדים אפשר גם להכין בורקס תרד עם בצק עלים, ומי שמעדיף אפשר לאכול סלק במקום תרד לסימן סילקה.

שיהיה בשורות טובות לעם ישראל ותבורכו בבריאות ושפע ברכות בכל מה שאתם צריכים

---

סימן סילקא

״יהי רצון שיסתלקו אוייבנו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו ״

בורקס עלי מנגולד:

מנקים את עלי המנגולד.

ושופכים עליהם מים רותחים.

מכינים פירה מתכון שאתם אוהבים.

טוחנים את עלי המנגולד ביחד עם פירה.

ממלאים בצק מורחים ביצה ושומשום.

אופים על 180 עד שמקבל צבע יפה

---

סימן לגזר שהקדוש ברוך הוא יגזור עלינו גזרות טובות

מאפינס גזר, סלט גזר

סימן קרא דלעת שיסתלקו אוייבנו

אפשר לבשל קוביות דלעת עם סוכר חום וקינמון

סימן רוביה- שירבו זכויותיו

לאכול שעועית

שנהיה לראש ולא לזנב - ראש של דג

שנפרה ונרבה כדגים- לאכול דגים

שתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה - תפוח בדבש

שנרבה זכויות כרימון- רימון

---

תשתפו את המתכון עם החברים שלכם. תעקבו אחרי בפייסבוק ואינסטגרם לקבלת מתכונים עדכניים:

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

---

Fried Cabbage Salad

This is a delicious cabbage salad my husband randomly made up for shabbat.

Its can also be served as a siman for Rosh Hashana since is has leek and cabbage- SIMAN KARTI

Eating this siman symbolizes our heartfelt prayer that the Almighty will decimate our nation's enemies.

The blessing for this siman is:

'יהי רצון מלפניך... שיכרתו אויבנו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו'.

we also say the bracha:

"ברוך אתה השם אלוקינו מלך העולם בורא פרי האדמה"

Ingredients

• 1 Sliced large white onion

• 2 tablespoons canola oil

• A little salt and pepper

• 500 grams shredded purple cabbage

• 3 tablespoons salty soya sauce

• 4 garlic cloves sliced

• 1/2 tsp dry mint leaves

• 1 frozen cube dill

• 2 tablespoons date honey

• 1/2 cup sliced leek

Instructions

• Sauté onions on a medium heat with canola oil, salt and pepper until golden brown.

• Add the cabbage with the soya sauce. Sauté until cabbage softens.

• Add garlic, mint leaves, dill, date honey and leek.

• Sauté for 2 minutes.

• Serve cold

• Eat with lettuce/ cherry tomatoes/chicken/ meat

• Share receipe with your best friends

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen