מוקפץ עם בשר # 2 צלעות Beef Stir-Fry

מתכון טעים למוקפץ בשר שניתן גם להגיש בראש השנה/ סוכות. המוקפץ מכיל גם דבש, רוטב טריאקי ויין אדום.

This is a yummy beef sti -fry that can be served for Rosh Hashana holiday/ Sukot.

This dish also has honey, Teriyaki and red wine.

מרכיבים

• 1 בצל סגול

• 1 קישוא

• 1 גמבה כתומה

• ברוקולי/ תירס גמדי (לא חובה)

• בשר #2 פרוס יחסית דק (4 כוסות)

• 1/2 כוס שמן

• שום גבישי

• פפריקה מתוקה

• כמון

• פלפל שחור/פלפל שחור גרוס

• 2 כפות דבש או רוטב חמוץ מתוק

• 1/3 כוס יין אדום

• מעט גרגירי חרדל

• כף בזיליקום יבש או 2 קוביות בזיליקום קצוץ קפוא

• 3 טיפות טבסקו (לא חובה)

• 1/3 כוס טריאקי

• 1/3 כוס רוטב סויה

אופן ההכנה:

• לחמם מחבת עמוקה. להוסיף שמן ולטגן בצל דקה.

• להוסיף את שאר הירקות והבשר .

• להוסיף תבלינים, דבש ויין.

• להנמיך את האש ולבשל 45 דקות.

• להוסיף טריאקי ורוטב סויה, ולבשל עוד 10 דקות בחום נמוך.

---

FACEBOOK PAGE Leah Tiferet Kitchen

Instagram leah_tiferet לאה תפארת במטבח

---

Beef Stir-Fry

Ingredients

• 1 purple onion

• 1 zucchini

• 1 orange bell pepper

• Broccoli/ baby corn (optional)

• Meat # 2 Relatively thinly sliced (4 cups)

• 1/2 cup oil

• Garlic powder

• Paprika

• Cumin

• Black pepper / ground black pepper

• 2 tablespoons honey or sweet and sour sauce

• 1/3 glass of red wine

• Mustard seeds

• Tablespoon dry basil or 2 cubes of frozen chopped basil

• 3 drops of Tabasco (optional)

• 1/3 cup teriyaki

• 1/3 cup soy sauce

Preparation:

• Heat a deep frying pan. Add oil and fry onion for a minute.

• Add the rest of the vegetables and meat.

• Add spices, honey and wine.

• Lower the heat and cook for 45 minutes.

• Add teriyaki and soy sauce, and cook for another 10 minutes on low heat.