Date Coconut Rolls רול תמרים וקוקוס

רול תמרים וקוקוס

המתכון שגיליתי והמצאתי בנס לפני שביעי של פסח 2020 ועכשיו מכורה.

מצרכים

• 11 תמרים מ'גהול גדולים

• 2 כף מים רותחים

• 1/2 כוס שקדים (בלי הקליפה) טחונים

• 1+1/4 כוס קוקוס טחון

• כפית תמצית וניל

• 2 כפות שמן קוקוס

• 1/2 כפית קינמון ( לא חובה אבל אם אתם ממש מתגעגעים כבר לחרוסת)

• 1 ביצה

הוראות

1. לטחון את כל המרכיבים במעבד מזון.

2. לייצר צורות של 3 רול.

3. לגלגל את הרול בקוקוס.

4. לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 22-25 דקות.

5. לאחר שמצטנן לחתוך עם סכין חדה, ולאחסן בכלי סגור במקפיא עד ההגשה.

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

---

Date Coconut Rolls

Passover is over but you just don't want to say good by.

You love sweets but want to live a healthy life style.

You LOVE COCONUT AND DATES.

Ingredients

• 11 Large Madgul dates

• 2 TBSP boiling water

• ½ cup ground peeled almonds

• 1+1/4 cup ground coconut

• 1 tsp vanilla extract

• 2 TBSP coconut oil

• 1/2 tsp cinnamon (optional)

• 1 egg

Instructions

1. Pour the dates along with the water into a food processor.

2. Run the food processor until the dates are finely chopped.

3. Add the rest of the ingredients and blend until a thick “dough” is formed.

4. Divide into 3 shaped rolls.

5. Coat with ground coconut on all sides.

6. Bake at 180 C (350 F) 22-25 minutes.

7. After the rolls reach room temperature slice them with a sharp knife.

8. Store them in an air tight container in the freezer until serving.

9. Optional: melt chocolate and dip half of the roll in chocolate.

Face Book Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen