Chocolate Mousse Cheese Cake עוגת גבינה מוס שוקולד

עוגת גבינה מוס שוקולד

קערה מס 1:

• 1 גבינת שמנת 25% 225 גרם

• 1 גבינה לבנה 5% 250 גרם

• כפית תמצית וניל

• 100 גרם אבקת סוכר

• לערבב עד שחלק

• להמיס במיקרוגל 150 גרם שוקולד מריר

• 100 גרם שוקולד חלב במילוי קרם חלב

• להיזהר לא לשרוף את השוקולד במיקרוגל. לעשות הפסקה כל 30 שניות ולערבב.

• לערבב את השוקולד ולהוסיף לקערה מספר 1.

• לערבב היטב.

קערה מספר 2:

• להקציף 1 כוס שמנת מתוקה 240 מ"ל ( מיכל 1 ) עם כף פודינג וניל

• לקפל בהדרגה את קרם הקצפת לבלילת השוקולד גבינה עם מרית מסיליקון עד שלגמרי אחיד

להקפיא 5 שעות ולהגיש קפוא או להגיש קר

אפשרות הגשה:

1) לשים את המילוי עוגת גבינה מוס שוקולד בגביעי גלידה לילדים

2) להגיש בכוסות עם קצפת לחיץ מעל לפני ההגשה

לשכבה העליונה אפשר לבחור מהרבה אפשרויות או ללא תוספת מעל:

• לקשט עם קילופי שוקולד או פולי קקאו

• לערבב 500 גרם גבינה 5% עם 4 כפות פודינג וניל ולמרוח מעל

• לקינוחי כוסות חום לבן : אפשר להכין קרם גבינה לחלק העליון

מתכון לקרם גבינה לעוגת גבינה ללא אפיה:

1 שמנת מתוקה

5 כפות פודינג וניל

500 גרם גבינה לבנה

100 גרם אבקת סוכר

כוס חלב

1/3 מיכל גבינת שמנת 25% 60 גרם

להקציף ולשפוך מעל העוגת גבינה שוקולד