Chocolate Coated Truffles כדורי שוקולד מצופים

כדורי שוקולד מצופים

קינוח טעים שילדים וגם מבוגרים אוהבים. קיבלתי את המתכון מרננה בת דודה של בעלי, והיא קיבלה את הכדורי שוקולד פעם למשלוח מנות עם מתכון מצורף. הבת שלי אילנית קוראת להם כדורי שוקולד קרמבו בגלל איך שהצורה יוצאת כי אני טובלת אותם בשוקולד ומצפה יותר מלמעלה.

מרכיבים

למילוי

1/2 קילו ביסקוויטים טחונים
100 גרם אגוזי מלך טחונים
100 גרם שקדים טחונים
1 כוס מים
1/2 כוס שמן
כף נס קפה
5 כפות קקאו
2 כפות ליקר שוקולד או שקדים

לציפוי

500 גרם שוקולד מריר
סוכריות/ קקאו/ קוקוס/ שבבי פולי קקאו

הוראות

לטחון ביסקוויטים במעבד מזון, ואז בנפרד לטחון את האגוזים.
לערבב את מרכיבי המילוי בקערה גדולה ולהקפיא עד שהשוקולד מוכן.
ממיסים 500 גרם שוקולד בתוך קערה שמונחת על סיר ממולא חצי במים על הגז בחום בינוני.
אחרי שהשוקולד מומס נותנים לו 20 דקות להצטנן בטמפרטורת חדר.
מוציאים את המילוי מהמקפיא. יוצרים כדורים.
טובלים כל כדור בשוקולד המומס או מזלפים שוקולד על הכדורים.
מקשטים בסוכריות/ קקאו/ מה שאוהבים.
מניחים על נייר אפיה ומעבירים למקרר ל20 דקות.
מאחסנים במקפיא או במקרר בכלי סגור.

FaceBook Page@ Leah Tiferet Kitchen

Instagram @Leah_Tiferet_kitchen

You Tube Channel @Leah Tiferet Kitchen

Chocolate Coated Truffles

Ingredients

Filling

500 gram grounded biscuits
100 gram ground walnuts
100 gram ground almonds
1 cup water
1/2 cup oil
1 TBSP instant coffee powder
5 TBSP cocoa powder
2 TBSP chocolate liquor or almond liquor

Coating

500 grams dark chocolate
Sprinkles/ coconut/ cocoa/ coco nibs

Directions

Grind biscuits and nuts each separately.
Mix all filling ingredients and chill it in the freezer while you prepare the chocolate.
Melt dark chocolate in a bowl over a pot filled with water on a medium heat.
Let the melted chocolate sit at room temperature for about 20 minutes before coating the truffles.
Shape the truffles and dip in to chocolate or drizzle the chocolate onto truffles.
Sprinkle with colorful candies/ what ever you like.
Place onto a baking sheet.
Put the truffles in the fridge for 20 minutes.
Store truffles in fridge/ freezer in a closed container.
Take out of freezer 30 minutes before serving.